用「它」洗葡萄 遠比蘇打粉 鹽巴效果好！一定要看！(組圖)

一顆一顆的葡萄營養價值高，但也被視為是最難清洗的水果之一。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

許多家庭在買葡萄時，都會先放入冰箱，等到要吃的時候再一顆顆拔下清洗，那是因為若是葡萄先洗就容易壞掉，且洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

一般提到洗水果，大家都會想到用鹽水、用小蘇打水等方法，在網路上也有人推薦若想洗葡萄可以用牙膏來洗，當然這些都是洗葡萄的一些方法，但你知道大飯店的葡萄之所以能洗得晶瑩剔透、粒粒可口，其中又隱藏了什麼祕密呢？

答案就是「太白粉」！

許多飯店主廚一致認為用「太白粉」加「水」，是最能夠將葡萄洗淨的方法了。而清洗的方法也很簡單，只要先將葡萄以剪刀一顆顆剪下（勿傷蒂頭）放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。

抓洗一分鐘，接著慢慢加水沖洗。

然後在不加水的情況下稍稍抓洗一分鐘，接著慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。

1、葡萄最好即洗即吃。洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能保質2∼3天。

2、洗葡萄的時候，千萬不可以用手拔梗，最好用剪刀剪。

3、洗葡萄的過程盡量要快3∼4分鐘以內，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛。

4、葡萄皮含有很豐富的營養，所以最好連皮吃。

5、如果擔心葡萄有藥物殘留，洗好後，最好用淡鹽水浸泡10∼30分鐘。

責任編輯:芷微

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