腸道是第二大腦,3招讓你腸命百歲還能減重!(圖)
纖維攝取不足,是導致消化遲緩和便祕的主因。(網路圖片)
大部分的人並不認為腸道有智慧,但事實上它們有!美國斯克里普斯紀念醫院神經學家Kulreet Chaudhary指出,分布於消化道內壁的腸神經系統(enteric nervous system,ENS)也被稱為「第二大腦」,其中的神經細胞和整條脊髓一樣多。而且,就像大腦一樣,腸道也會發出和接收神經衝動、記錄經驗、回應情緒。
以前多數人相信腸神經系統是大腦的僕人,接收大腦的指令行事。但Kulreet Chaudhary指出,大腦實際上大多是聽令,而腸神經系統則負責發出90%的指令。因此,如果你的腸道不健康,會受到影響的並不只是消化。
借由以下七個徵兆,就能知道腸道是否足夠健康。如果腸道不夠「聰明」,你的腸神經系統就需要重新訓練了。
1、容易脹氣,特別是吃完飯後。
2、舌頭上會出現白色薄膜,尤其是早上。
3、早上容易感覺腦霧、混亂,需要一段時間才能真正清醒。
4、身體感覺沈重緩慢。
5、下午容易疲累,即使晚上睡足8小時也一樣。
6、容易感冒、感染病毒,或是各種病症。
7、感覺懶散、無動力,很難打破委靡、心神不寧的感覺。
雖然這個領域的研究還很新,但Kulreet Chaudhary認為,讓腸子更聰明對人體有許多益處,其中一個就是幫助減重。因此,修復消化系統、打造適合好菌生存的腸道環境、促進營養素吸收,並逆轉大腦對於有毒食物的神經調適作用,就能讓腸神經系統重新開始工作。
Kulreet Chaudhary也介紹了3種促進消化健康的好方法:
一、護腸茶飲
這道茶飲使用了孜然籽、芫荽籽和茴香籽,能夠修護腸壁、促進人體吸收營養素,並刺激淋巴系統。
孜然能夠消除消化不良、脹氣和其他消化問題。孜然籽也含有強效的抗氧化物質、鐵質和纖維,能夠刺激有助消化的酵素。
芫荽(香菜)不但香氣怡人,也能幫助消化。在阿育吠陀療法中,芫荽被用於治療多種腸道不適,能夠減少脹氣、消化不良、痙攣和發炎。
茴香是治療腸躁症和其他腸道疼痛問題的一種療法,能夠舒緩消化道的肌肉,並消除額外脹氣和消化不良。
做法:
1、煮滾4∼5杯水,並在加熱過程中加入孜然籽、芫荽籽、茴香籽各1/2茶匙。
2、視個人喜好,可以加入能夠消除額外脹氣的葫蘆巴籽1/2茶匙,或是一小段(1∼2.5公分)強化消化力的生薑。
3、滾沸5∼10分鐘後,將種子瀝出,茶水則倒入熱水瓶中,在下午六點前飲用完畢即可,避免睡覺時想上廁所。
二、中餐是最大餐
阿育吠陀療法認為,人體的消化力源自於消化火(agni),而消化火的強弱和陽光有關。因此,中午陽光較強時,消化火也較為旺盛,即使中餐份量較大,也能較有效率的消化,並吸收更多營養。反之,晚餐時間身體已經開始為睡眠時的排毒做準備。若晚餐份量太大,不但會干擾睡眠,也會讓身體花更多能量在消化食物上,導致排毒效率低落。
現代的研究也支持這個想法。有研究顯示,和生理時鐘不同步的進食,會導致胰島素抗性、肥胖和第二型糖尿病。另一項研究顯示,早餐、午餐份量大,而晚餐減少份量甚至不吃,比少量多餐更有助於減重和血糖控制。
三、用喝的補充纖維
許多人的纖維攝取都不足,這也是導致許多人消化遲緩和便祕的主因。Kulreet Chaudhary建議,每天傍晚,將洋車前子殼和磨碎的亞麻籽加入355毫升的溫水中,快速攪拌之後直接飲用,就能迅速增加纖維攝取量。不過,如果這些材料泡水太久,就會讓水變的黏稠。
增加大量的纖維攝取,能夠吸附廢物,並更簡單、快速的將它們排除。纖維對腸道菌叢也很好,並能幫助選擇更好的飲食、減少體脂肪和促進整體健康。
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