據香港《太陽報》報導，醫學界人士指出，兒童長期食用含大量生長激素的海鮮會導致性早熟，成人則可能罹患癌症。兒童長期食用含生長激素的食物，則會使性徵提早出現，如女童乳房不正常膨脹或男童長出鬍鬚。
學者指出，不少人服用某種抗生素或生長激素後會出現過敏反應，若在不知情的情況下食用，輕則皮膚紅腫痕痒，嚴重會突然窒息死亡。濫服氯黴素者則會有貧血問題，由於氯黴素會破壞骨髓正常生長，病情嚴重患者須進行骨髓移植。
香港漁業聯盟表示，淡水魚養殖場由於水的流動較差，容易滋生微生物，大陸養魚戶為了預防魚類生病，並縮短飼養期及降低成本，多在魚池內放入抗生素及生長激素。
漁業聯盟指出，人工飼養的咸水魚由於海水流動性較大，微生物較難積聚，養魚戶一般不需使用抗生素，魚苗生長期只需定期加沖淡水，魚苗的生長速度便會加快，不需使用生長激素，因而食用咸水魚較淡水魚安全。
香港水產養殖業總會指出，最近由大陸進口的中、高價水產，如白鱔及鯇魚被發現含抗生素及生長激素，原因是淡水魚場容易滋生大量水藻，大陸養魚戶習慣放入氯黴素以減少水藻生長，漁戶併發現氯黴素可減少魚類死亡及加快魚類生長，因此出現過量使用的情況。
香港《文匯報》報導，在大閘蟹含有抗生素及以腐肉餵養的消息傳出後，香港大閘蟹的訂單已迅速滑落三成。報導並指出，大閘蟹需三年才能長大，養殖業者以荷爾蒙等生長激素刺激大閘蟹生長。業者指出，大閘蟹普通壽命為兩年半，下一次大雨脫一次殼，才會長大一次。
香港進口大閘蟹的業者不否認有些養蟹者在大閘蟹罹病時，在水中添加藥物，但說這種作法僅限於塘蟹，而不是飼養於湖中的大閘蟹。業者並提醒消費者勿食用江蘇以外地區養殖的大閘蟹。
據悉，現今所有的大閘蟹都是人工養殖，蟹苗由江蘇省水產研究所負責培殖，大陸海關則在每批出口的大閘蟹中抽取五隻化驗。估計整個江蘇省約有卅個淡水湖出產大閘蟹。
