中國消費者協會發布警示揭示糧食安全四大隱患

中消協有關人士表示，目前糧食製品安全隱患主要來自以下四個方面：

一是在麵粉中添加的增白劑超標。目前各地麵粉廠家普遍使用以過氧化苯甲酰為主要成分的增白劑，這種增白劑具有顯著的增白效果。聯合國糧農組織規定過氧化苯甲酰用量不得大於75PPM，中國有些廠家的最高使用量達到了100PPM。

二是用工業用的磷酸鈣鹽和滑石粉作為增白劑的載體。

三是在麵粉及面製品中添加國家禁止使用的「吊白塊」。吊白塊的化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉，為工業用漂白劑，人體攝入10克即可死亡。

四是含有甲醛的米面製品在一些地方的中小餐館中被大量使用。

北京青年報報導說，對此，中消協提醒說，別一味認為麵粉越白越好，麵條和米粉越筋道越好。從色澤看，未增白麵粉和面製品為乳白色或微黃色，使用增白劑的為雪白或慘白色；從氣味看，未增白麵粉有一股麵粉固有的清香氣味，而使用增白劑的麵粉淡而無味，甚至帶有少許化學藥品味。

文章來源：中國新聞社

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