遇冷 客人主要是來喝咖啡
兩個月前落戶清華的哈根達斯位於清華校內「萬人食堂」旁的一個集中消費區的二樓，四周綠樹掩映，店裡裝修精緻，現在大陽臺的護欄外側打出了醒目的橫幅，寫著「響應師生要求，價格全面下調」的字樣。
實際上，這家名為「德方斯」的咖啡酒吧主營咖啡，並非哈根達斯專賣店，只算是哈根達斯的代理，可選擇的冰激凌種類沒有專賣店多。該店出售的哈根達斯25元一球、45元兩球、60元三球，價錢是普通冰激凌的10倍以上。服務員告訴記者，客人主要是來喝咖啡的，加上現在天氣已經冷下來，來吃哈根達斯的人更少。記者昨天晌午時分在店裡只看到一兩桌客人，而且叫的是飲料。一個男生探頭進來，看了一下價格表，說：「怎麼咖啡比星巴克的還貴？」但隨即要了一杯喝起來。而由於下雨，外面的露天大陽臺空無一人。
商家：重在培養未來消費者
該咖啡店的經理楊雲女士顯然對頻頻有記者到訪感到有些無奈，她說，光顧哈根達斯的客人中學生所佔比例並不多，頂多30~40％。與哈根達斯合作，是德方斯咖啡公司的發展計畫，是市場發展的趨勢，同時也為大家提供多一個選擇，滿足一部分人的需要。像清華有很多留學生、國外學者和海歸派，這些高學歷人群也會選擇這樣的高消費。同時大學生是將來高端消費品的受眾主體和中堅力量，在大學開這樣的店有利於培養他們的品牌意識。現在重要的是學生應對此保持一顆平常心。
學生：有頭腦的人會選擇物有所值
「貴」，是記者在採訪時從清華學生口裡聽到的最頻繁的字眼，更有人說：「碩士博士都多大了，你看初中同學都忙著裝修房子買第一輛車了，我們哪有閑錢吃這個？！」有的男生表示，如果女朋友或者想追的漂亮MM愛吃，才會去。而有的女生表示，來吃過一次，不過沒捨得吃第二次。
那麼，如果只是價格阻礙的話，是否哈根達斯在清華還是應該有一席之地的呢？清華一名研究生說：「我看過一個比爾．蓋茨的小故事，他停車的時候選擇物有所值的停車場，而不是只選貴的。當某個停車場收取和服務不相稱的停車費，他寧願多開一段路程選擇物有所值的那家。我覺得這是一種觀念。哈根達斯不值那麼多錢，我就是有錢也不會幫他們的老闆買車買房的，呵呵。」
很多學生表示，吃得起並不表示會去吃，有頭腦的人會選擇物有所值，高學歷不一定會選擇時尚型的高消費，吃了也未必就代表有多時尚。
「 BBS水木清華站」一名斑竹則對這個話題不以為然，他說：「在哪裡哈根達斯都不可能像麥當勞那樣火的，總不能讓它像大食堂大家排隊買早餐一樣吧？調節一下生活嘛，也不影響發展學術水平，美國的大學裡咖啡館什麼的也不少。」
教授：理性消費不拒絕貴的東西
北京大學中文系教授張頤武對記者強調，有些人說吃哈根達斯導致學生高消費，這是不客觀的說法。哈根達斯作為一個具有國際水準的品牌進入清華是正常的事，實際上哈根達斯不算是一種時尚型的高消費，只是一個較為昂貴的日常食品的品牌，並非像高級時裝、名貴珠寶一樣頂級到普通人完全無法消費的程度。關鍵是市場選擇，不管是不是學生，只要有人接受這個東西，願意吃，就能夠在這裡很好地生存下去，如果沒有人吃，自然就會關門了。我們應該看看大學附近的市場能不能接受這樣的東西，而不是作道德的是非判斷。吃哈根達斯或不吃都和道德沒有太大的關係。
張教授說，一個具有影響，向世界一流大學發展的大學進來一個國際品牌有什麼奇怪的？一些學生的收入是有限度的，出於經濟上客觀的考慮，不去吃是合理的選擇，但它還可以為留學生、國際學者和其他人員提供服務。吃不吃是個人的選擇，偶然嚐嚐鮮也未嘗不可。當然學生應該勤儉向學，這是正常的理念，但我們不應當對此有過度的反應，還是需要一點平常心。
至於哈根達斯在清華受到冷遇，高學歷人群的價值取向是否比較講求實惠的問題，張教授說這無法作出簡單判斷。他說，不存在高學歷就不買貴東西的問題，理性的消費並不拒絕貴的東西，而是應該買好的東西，消費應該是和自己的消費能力相稱
