長沙一酒樓推出「鱷魚宴」
鱷魚宴最高一桌4000元
隨即,記者裝扮成食客走進了該海鮮酒樓。門口的一名服務員滔滔不絕地作起了產品介紹。
記者:「你們這裡用的是鱷魚肉嗎?還是野生的?」
女服務員:「是真的,野生。」
記者:「一桌多少錢呢?」
女服務員:「最高一桌是4000多元……」
在整個採訪過程中,對方一直聲稱自己的鱷魚是野生的,絕非人工飼養繁殖。
冰箱內堆滿鱷魚肉
自稱不相信對方不是用真的鱷魚肉為原料,在記者的再三要求下,女服務員帶著記者來到了酒樓的廚房。一名廣東廚師當著記者的面,打開了一個大冰櫃,端出了一個銀灰色的不鏽鋼盆,裡面堆滿了白色的肉塊。廣東廚師拿起一個有一排尖細牙齒的動物嘴巴,「這就是鱷魚頭,都已經切好了的,洗乾淨了!"記者仔細一看,根據該動物嘴角殘留的皮膚碎塊,可以判定這確實是鱷魚的頭。此時,對方又指著廚房的不鏽鋼工作臺,"這些都是鱷魚肉,全部做好了的!明天別人已經定了10 多桌。」
店方:"我們辦了許可證!"
服務員告訴記者,這些鱷魚都是從廣東購進的,除去運費、進貨價等成本,他們酒樓每公斤只賺40多元的「加工費」。
據店內的主管李小姐介紹,酒樓經營鱷魚有關部門已經頒發了許可證,衛生部門也頒發了證,其行為受到法律保護。
湖南省林業廳野生動植物保護處的工作人員湯偉告訴記者,他們日前已經接到了市民的有關投訴,並立即進行了調查。調查後發現,該酒樓經營的鱷魚都是人工飼養的。
湖南省畜牧水產局漁政處的黃主任告訴記者,他們確實已經給該酒樓辦理了有關證件,並於昨日正式下發有關證照,酒樓的行為是合法的。
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