衛生部釋疑「問題油」：酸價略有升高無損健康

昨天下午，衛生部新聞辦公室發布了「關於植物油國家衛生監督抽檢情況的再次通報」，其中指出：一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如發生嚴重的變質，所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，並可能對人體的健康產生不利影響。這是「問題油」事件發生後，衛生部首次公開解釋色拉油酸價超標對健康的具體影響。

　　通報說，抽檢發現的酸價超標的金龍魚大豆色拉油、福臨門大豆色拉油和金像大豆色拉油是吉林省四平市和遼源市的一些零售經營單位經銷的特定批次的產品。本次國家抽檢還同時在全國對其他6個批次金龍魚大豆色拉油、4個批次福臨門純正大豆色拉油和3個批次金像大豆色拉油進行了抽檢，各項抽檢指標均為合格。因此，不能排除部分批次產品抽檢不合格的原因是由於經營環節操作不當造成的，對此，衛生部已要求有關地方衛生行政部門進一步調查並依法作出處理。

　　據瞭解，不同級別的植物油產品設置了不同的允許酸價值，如色拉油為0.3，二級油為4.0。此次被判定不合格的產品酸價數值分別為0.50、0.45、0.31，可能屬於「略有升高」。何為「嚴重的變質」？通報解釋說，嚴重時會產生臭氣和異味，俗稱「哈喇味」。

　　昨晚金龍魚大豆色拉油生產商嘉裡糧油有限公司傳真給晨報一份情況通報，稱衛生部的再次通報「對抽檢結果產生的可能原因作出了更為全面的說明」。遼寧省權威質檢部門已檢測了該公司近兩天回收的176瓶「問題油」，酸價檢測結果為0.16，符合國家標準。嘉裡糧油已決定請求復檢。上海福臨門有關人士表示，目前，其下屬的5個生產廠都已提請所在地相關機構檢驗福臨門產品。據透露，福臨門可能在今天發表正式聲明。金像色拉油生產商正大集團(天津)實業有限公司在這之前已發表過聲明，聲稱已向天津市衛生局提出復檢申請。

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