◆山東：大多數飯店的牙籤隱藏上萬細菌
據中國《環球時報》7月22日陸靜報導，山東省消協工作人員近日在濟南暗訪時發現，大多數餐館的牙籤不符合衛生標準。這些牙籤有的外包裝上注有「高級牙籤」 或「高溫消毒」等字樣，但其實是「三無」產品；有的放在小盤中，與空氣直接敞露接觸，任人抓取；有的被重複使用……很少有飯店能想起來給牙籤消消毒。衛生部門化驗結果顯示，一根小小的牙籤上竟能「藏」幾萬個細菌、病毒。
◆上海：超市一次性手套細菌超標7倍 既碰器具又拿熟食
《新聞晨報》謝克偉報導：戴上一次性塑料手套，用手將椒鹽排骨、烤雞、肉類 等熟食一樣樣放進食品袋，再替顧客精心包裝……，然而，這看似安全衛生的操作程序卻存在著極大的安全隱患，潔白、透明的一次性塑料手套上的細菌含量竟超過標準7倍之多。
7 月21日，上海市人大代表和執法人員在對[樂購光新店]進行食品安全檢查時發現，售貨人員戴手套後既碰秤臺、櫃臺等器具，又用手直接伸向櫃內的熟食。現場執法人員隨即從一名工作人員戴著的手套上取樣進行細菌測試。正常的細菌檢測數據應該在100左右，30秒鐘後，檢測儀電子屏幕上的數字很快超過了800。
旁邊的速凍食品冷櫃前，一個餐夾掉到了地上。該店一名工作人員自以為無人察覺，悄無聲息地將餐夾拾起後原封不動地放進了裝滿冷凍雞爪的盤子中。
◆上海：超市帶魚「早產」三個月 老鴨煲亂貼保質期標籤
為了讓檢查更具真實性，7月21日10時15分左右，部分市人大代表與執法人員來到閘北區共和新路上的大潤發暗訪。
進入大潤發後，人大代表、執法人員就發現，一盒包裝好的帶魚段包裝上貼著「包裝日期：05年10月20日，保質日期：05年10月20日」。面對「早產帶魚」，多位市人大代表和執法人員連連搖頭嘆息。
而在10多℃的肉製品冷櫃前，一位執法人員指著半成品包裝的老鴨煲指出，老鴨煲標注的保質期為「7月20日－8月18日」，10℃左右，像老鴨煲這樣的半成品食品的保質期一般不會超過7天，因此老鴨煲標注的保質期存在問題。
面對「早產帶魚」標籤，一旁的大賣場工作人員只得用「打錯了，打錯了」進行解釋。而人大代表和執法人員當即嚴正要求店方，將這批「早產帶魚」撤出櫃臺，禁止銷售。
部分市人大代表表示，目前全市135家超市公司和大賣場總體情況良好，但部分超市和大賣場在諸多細節上存在著食品安全隱患。
◆北京：25種消毒濕紙巾不合格4種 根本不能消毒殺菌的三種
2005 年5月，北京市質監局對市場上衛生濕巾(消毒濕巾)的質量狀況進行了全面抽查，結果顯示，在此次抽檢的12個商場、超市生產、銷售的25種消毒濕巾中，合格18種，抽樣合格率為72.0％。出現質量問題的產品是對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的殺滅率不達標，甚至有三種產品根本不具備消毒殺菌的效果。
大腸桿菌殺滅率和金黃色葡萄球菌殺滅率同時不達標的衛生濕巾有如下4種：
1.北京美廉美連鎖商業有限公司和平新城超市銷售，標稱長春市達馳物資經貿有限公司出品生產的「潔潤」牌消毒濕巾（10片/包，生產日 期為2004年7月18日）；
2.北京盛興永泰商貿有限公司銷售，標稱成都凱茜生物製品有限責任公司生產的「凱斯，KiSi」牌消毒濕巾（10片/包，生 產日期為2004年8月16日）；
3.北京華人億誠連鎖超市有限公司銷售，標稱北京全泰昌科貿有限公司生產的「邦衛爾」牌消毒濕巾(通用型)（10條/ 袋，生產日期為2004年6月13日）；
4.北京天客隆集團有限責任公司第十九分公司銷售，標稱瀋陽納爾實業有限責任公司生產的「絲柏」牌消毒護膚型濕巾（10片/包，標注有效期至2006年10月8日）。
根本不具備消毒殺菌的有三種產品，大腸桿菌的殺滅率、金黃色葡萄球菌的殺滅率均為0，細菌菌落總數實測值分別高達140萬cfu/g，240萬cfu/g 和180萬cfu/g，屬於嚴重超標。品名如下：
1.標稱北京賽勞德技術開發研究所生產的「莫愁女」牌消毒濕紙巾（10片/包，生產日期為2004年11月9日）；
2.北京隨逸緣科貿有限公司生產的「噢哢」牌消毒濕巾（10+3片/包，生產日期為2005年1月22日）；
3.「噢哢」牌消毒濕巾（30片/包，生產日 期為2005年1月7日）
