發表時間： 2006-12-11 05:58:17作者：
調查對象：吃貓的情況
調查緣起
2002年11月初，羊城晚報美食版上刊出一則不起眼的廣告：「進補，我們吃貓。」沒想到，這則小廣告卻引發了一場軒然大波：數十份表示強烈抗議的帖子飛往金羊網，並由此引發一場論戰：我們該不該吃貓？
記者為此作了一個調查，從中卻有驚人發現：廣東人寒冬季節每日要吃掉1萬隻貓！這些貓相當部分是從外省收購來的或偷來的貓！
食肆見聞：貓抓住籠子哀叫
夜幕降臨時分，記者來到了廣州動物園南門左側的「旺角食街」，即那家在報上刊登吃貓廣告的飯店。但見馬路邊上豎著一個廣告燈箱，上面醒目寫著大字「一貓兩吃」。所謂「食街」，其實是在天橋底下擺開的三四十張桌子，零散坐有六成食客。
你對「每日吃掉1萬隻貓」的看法
太野蠻，應該禁止
十分殘忍，應予譴責
不必禁止，也不應提倡
飲食習俗，無須介意
無所謂，反正我不吃
小姐熱情為我們介紹菜牌，首推貓的三種吃法：蟲草貓煲48元、紅燒老貓38元、龍虎鳳煲168元。我們問：「貓是家貓？野貓？」小姐遲疑片刻，找來一位主管，主管答得倒也痛快：「當然是家貓啦！否則哪有那麼便宜？」問：「吃貓的人多嗎？」答：「天熱少點，天冷就多，但還是比不上羊肉煲」。「吃貓的多是哪兒的人？」「只有本地人吃，外地人不吃。」「每天能吃幾隻貓？」「大約七八隻吧」。
為一探究竟，我們點了一個「紅燒老貓」。菜上來了，揭開煲蓋，嘗了一塊，因配有大量生薑、紅蘿蔔及調料，貓肉不像想像中那麼膻，但一想到吃的竟是我們平時寵愛有加的貓咪，頓覺難以下嚥。最後把貓肉打包帶回辦公室，同事當中，有知道是貓肉後噁心想吐的，也有故作勇敢，連吃幾塊的。但最終這盒貓肉還是放在那兒，沒人再碰了。
離開「旺角食街」時，我們特地來到了關貓的籠子前，但見籠子裡有四隻貓，其中一隻只有四五個月大的小貓咪，蜷縮在一隻肥胖的老貓懷中，見有人過來，兩隻小爪子抓住了籠子，衝著我們十分可憐地發出一聲聲哀叫，弄得我們差點掉下了眼淚。
在「貓街」，貓被成籠成籠地裝著，比這更慘的命運還在後頭。
廣州市到底有多少食肆在吃貓呢？我們四處打聽尋覓，僅在革新路和廣利路各發現一家。據業內人士介紹，如今廣州市只有郊區吃野味的食肆和市內一些開火鍋的大排檔，還能看到貓肉。
貓街探訪：貓從外省收購的
廣州食肆宰殺的貓，通常是從哪兒來的呢？經業內人士指點，記者來到了位於廣佛高速公路出口的增槎路段。該路段彙集了三家大型禽畜動物批發市場———槎頭禽畜動物批發市場、廣州新源蛇鳥禽畜綜合市場，南金禽畜蛇獸類動物批發市場。這三個市場都有賣貓的檔口，規模最大的要數槎頭禽畜動物批發市場。
在槎頭市場，記者一圈轉下來，發現賣貓的檔口約有50多個。其中一條街堪稱「貓街」，因為46個檔口中有貓賣的不下40檔。這些檔口少則擺四五個鐵籠，多則有十幾二十個鐵籠。扁平的鐵籠內，通常關二十來隻貓，也有一些特製的大籠子，可關四五十隻貓。
貓兒通常按大、小分籠而關，價錢也不一樣。賣貓的老闆通常報價是：6斤以上大貓5元一斤，三四斤的小貓3元一斤。
或許是經過長途販運，關在籠裡的貓兒大多病歪歪地趴在籠裡。不少籠子外面，還扔著幾隻死貓。經記者觀察，籠裡的貓百分之百是家貓：白的、黑的、黃的、花的，品種、個頭、顏色五花八門，其中甚至有長毛的波斯貓。一個賣貓的老太太說，也有人專門在這兒挑一些可愛的小貓，倒到大瀝的寵物市場上去賣的。我們看到市場也有少許野貓賣，皮毛一看就不同，每斤約賣20元。
那麼多家貓都是從哪兒來的呢？記者扮作飯店的採購員向貓檔的老闆們打聽，得到的答覆大同小異：都是從外省農村收購回來的。具體到收購地點，貓老闆們提得最多的地方是南京，依次下來是江蘇、安徽、江西、湖南。
「其實，這些貓好多是從街上捉的」。一位貓檔的湖南籍夥計和我們聊得高興，便道出一些實情：「你想想，貓是到處跑的，有些人在街上看到的，就把它捉到收購點賣了。在我們那兒有不少人幹這行，捉一隻貓賣5塊錢。」「以前廣東人去收購狗時就有人偷狗賣，現在看到收購貓就有人偷貓賣了。」也有貓老闆說：「貓繁殖得快，農村見貓能賣錢，就有人養來賣。」
在「貓街」，貓被成籠成籠地裝著
保守估計：一天吃掉一萬隻
在槎頭市場「貓街」上，記者問一位貓檔老闆：「你這兒一天能賣多少隻貓？」該老闆答：「五六百斤吧。」該老闆告訴我們，他只不過是做零售生意的，貓肉是從同一條街一個批發檔進貨的。「那些批發檔，每天賣一兩千斤吧。」
該市場一位管理人員也證實了這位老闆上述說法，他估計如平均下來，每個檔每天能賣1000斤的貓肉。「主要是看天氣，天冷賣得多，天熱賣得少」。
其餘兩個市場，賣貓的各約十來檔。但規模似乎也不小。新源市場一個批發檔老闆聽說我們來採購貓，馬上來了興致；他指著門口近10個空空如也的鐵籠子說：「我今天已經賣了200隻貓，今晚還有100多隻貓運過來，你要多少我都能提供。」
我們作了一個粗略的統計，三個市場的貓檔在80檔以上，如每檔每天平均賣七八百斤貓肉（相當於130隻貓），那麼保守估計，每日銷出的貓也達到1萬隻！
這一萬隻貓被誰吃了呢？據貓老闆們的介紹，它們主要被珠三角的人吃了，如花都、番禺、從化、順德等地，其次是粵西。但廣州人吃得並不多，在廣州的銷量估計不超過銷售總量的十分之一。
廣東人有吃貓肉的習俗。市場過去也有賣的，大概這兩年市道不景氣，吃貓肉便宜，所以市場好像比過去旺了一點。新源市場管理人員這樣介紹說。
調查緣起
2002年11月初，羊城晚報美食版上刊出一則不起眼的廣告：「進補，我們吃貓。」沒想到，這則小廣告卻引發了一場軒然大波：數十份表示強烈抗議的帖子飛往金羊網，並由此引發一場論戰：我們該不該吃貓？
記者為此作了一個調查，從中卻有驚人發現：廣東人寒冬季節每日要吃掉1萬隻貓！這些貓相當部分是從外省收購來的或偷來的貓！
食肆見聞：貓抓住籠子哀叫
夜幕降臨時分，記者來到了廣州動物園南門左側的「旺角食街」，即那家在報上刊登吃貓廣告的飯店。但見馬路邊上豎著一個廣告燈箱，上面醒目寫著大字「一貓兩吃」。所謂「食街」，其實是在天橋底下擺開的三四十張桌子，零散坐有六成食客。
你對「每日吃掉1萬隻貓」的看法
太野蠻，應該禁止
十分殘忍，應予譴責
不必禁止，也不應提倡
飲食習俗，無須介意
無所謂，反正我不吃
小姐熱情為我們介紹菜牌，首推貓的三種吃法：蟲草貓煲48元、紅燒老貓38元、龍虎鳳煲168元。我們問：「貓是家貓？野貓？」小姐遲疑片刻，找來一位主管，主管答得倒也痛快：「當然是家貓啦！否則哪有那麼便宜？」問：「吃貓的人多嗎？」答：「天熱少點，天冷就多，但還是比不上羊肉煲」。「吃貓的多是哪兒的人？」「只有本地人吃，外地人不吃。」「每天能吃幾隻貓？」「大約七八隻吧」。
為一探究竟，我們點了一個「紅燒老貓」。菜上來了，揭開煲蓋，嘗了一塊，因配有大量生薑、紅蘿蔔及調料，貓肉不像想像中那麼膻，但一想到吃的竟是我們平時寵愛有加的貓咪，頓覺難以下嚥。最後把貓肉打包帶回辦公室，同事當中，有知道是貓肉後噁心想吐的，也有故作勇敢，連吃幾塊的。但最終這盒貓肉還是放在那兒，沒人再碰了。
離開「旺角食街」時，我們特地來到了關貓的籠子前，但見籠子裡有四隻貓，其中一隻只有四五個月大的小貓咪，蜷縮在一隻肥胖的老貓懷中，見有人過來，兩隻小爪子抓住了籠子，衝著我們十分可憐地發出一聲聲哀叫，弄得我們差點掉下了眼淚。
在「貓街」，貓被成籠成籠地裝著，比這更慘的命運還在後頭。
廣州市到底有多少食肆在吃貓呢？我們四處打聽尋覓，僅在革新路和廣利路各發現一家。據業內人士介紹，如今廣州市只有郊區吃野味的食肆和市內一些開火鍋的大排檔，還能看到貓肉。
貓街探訪：貓從外省收購的
廣州食肆宰殺的貓，通常是從哪兒來的呢？經業內人士指點，記者來到了位於廣佛高速公路出口的增槎路段。該路段彙集了三家大型禽畜動物批發市場———槎頭禽畜動物批發市場、廣州新源蛇鳥禽畜綜合市場，南金禽畜蛇獸類動物批發市場。這三個市場都有賣貓的檔口，規模最大的要數槎頭禽畜動物批發市場。
在槎頭市場，記者一圈轉下來，發現賣貓的檔口約有50多個。其中一條街堪稱「貓街」，因為46個檔口中有貓賣的不下40檔。這些檔口少則擺四五個鐵籠，多則有十幾二十個鐵籠。扁平的鐵籠內，通常關二十來隻貓，也有一些特製的大籠子，可關四五十隻貓。
貓兒通常按大、小分籠而關，價錢也不一樣。賣貓的老闆通常報價是：6斤以上大貓5元一斤，三四斤的小貓3元一斤。
或許是經過長途販運，關在籠裡的貓兒大多病歪歪地趴在籠裡。不少籠子外面，還扔著幾隻死貓。經記者觀察，籠裡的貓百分之百是家貓：白的、黑的、黃的、花的，品種、個頭、顏色五花八門，其中甚至有長毛的波斯貓。一個賣貓的老太太說，也有人專門在這兒挑一些可愛的小貓，倒到大瀝的寵物市場上去賣的。我們看到市場也有少許野貓賣，皮毛一看就不同，每斤約賣20元。
那麼多家貓都是從哪兒來的呢？記者扮作飯店的採購員向貓檔的老闆們打聽，得到的答覆大同小異：都是從外省農村收購回來的。具體到收購地點，貓老闆們提得最多的地方是南京，依次下來是江蘇、安徽、江西、湖南。
「其實，這些貓好多是從街上捉的」。一位貓檔的湖南籍夥計和我們聊得高興，便道出一些實情：「你想想，貓是到處跑的，有些人在街上看到的，就把它捉到收購點賣了。在我們那兒有不少人幹這行，捉一隻貓賣5塊錢。」「以前廣東人去收購狗時就有人偷狗賣，現在看到收購貓就有人偷貓賣了。」也有貓老闆說：「貓繁殖得快，農村見貓能賣錢，就有人養來賣。」
在「貓街」，貓被成籠成籠地裝著
保守估計：一天吃掉一萬隻
在槎頭市場「貓街」上，記者問一位貓檔老闆：「你這兒一天能賣多少隻貓？」該老闆答：「五六百斤吧。」該老闆告訴我們，他只不過是做零售生意的，貓肉是從同一條街一個批發檔進貨的。「那些批發檔，每天賣一兩千斤吧。」
該市場一位管理人員也證實了這位老闆上述說法，他估計如平均下來，每個檔每天能賣1000斤的貓肉。「主要是看天氣，天冷賣得多，天熱賣得少」。
其餘兩個市場，賣貓的各約十來檔。但規模似乎也不小。新源市場一個批發檔老闆聽說我們來採購貓，馬上來了興致；他指著門口近10個空空如也的鐵籠子說：「我今天已經賣了200隻貓，今晚還有100多隻貓運過來，你要多少我都能提供。」
我們作了一個粗略的統計，三個市場的貓檔在80檔以上，如每檔每天平均賣七八百斤貓肉（相當於130隻貓），那麼保守估計，每日銷出的貓也達到1萬隻！
這一萬隻貓被誰吃了呢？據貓老闆們的介紹，它們主要被珠三角的人吃了，如花都、番禺、從化、順德等地，其次是粵西。但廣州人吃得並不多，在廣州的銷量估計不超過銷售總量的十分之一。
廣東人有吃貓肉的習俗。市場過去也有賣的，大概這兩年市道不景氣，吃貓肉便宜，所以市場好像比過去旺了一點。新源市場管理人員這樣介紹說。
