豬肉價飆升港肉食齊加價 餐廳老闆叫苦連天
發表:2007-05-28 12:25
大陸的豬肉價飆升30%至40%,連帶其他鮮肉、雜貨都一併加價,香港不少茶餐廳面對成本上漲都紛紛加價。有茶餐廳老闆透露,港人愛好的豬頸肉加幅更高達三倍,而豬肉加價上調,連帶其他雞、牛、羊肉也都起價,整體食材的貨價5月增加了約一成半。據悉,香港鮮肉大聯盟早於上週已去信特首,希望港府能出手干預豬價。
豬頸肉加幅達三倍
《星島日報》消息,新富康名廚茶餐廳羅老闆透露,近月「大陸豬只供應減少」,肉片、肉排等豬肉類食品都大幅起價,半個月前已加價10%至15%,到近日貨價再度上調,加幅幾近30%至40%,當中尤以豬頸肉「加到難以置信,由10元一磅加到40元,都進不到貨!」
羅老闆續指,豬肉大幅起價,連帶雞、牛、羊等各類肉食品也相應加價,雞蛋則猶如海鮮的價格一樣,「一個月加價三次,加到200元一箱(360只)」。她表示,以其約可容納三十餘人的餐廳為例,5月總食材貨價大幅增加了一萬,至近八萬元,「大家都要生存,我們只有加價,相對其他店舖每盤加四至五元,我們加一兩元已算很少」。
豬肉罐頭價升一成
港九罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林也表示,隨著鮮豬肉價格上升,豬肉副食品如罐頭午餐肉,自4月起來價及售價均上調了10%。他預計豬肉副食品也有跡象上調至20%。
港人食用的活豬有80%由大陸進口,每日約有5500只。香港鮮肉大聯盟一肉商稱,由於五豐行壟斷活豬進口生意,令香港市民一直吃貴價豬肉,中港肉商均希望當局開放活豬供港市場,上週鮮肉大聯盟致函特首曾蔭權,盼盡早將市場開放。
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豬頸肉加幅達三倍
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羅老闆續指,豬肉大幅起價,連帶雞、牛、羊等各類肉食品也相應加價,雞蛋則猶如海鮮的價格一樣,「一個月加價三次,加到200元一箱(360只)」。她表示,以其約可容納三十餘人的餐廳為例,5月總食材貨價大幅增加了一萬,至近八萬元,「大家都要生存,我們只有加價,相對其他店舖每盤加四至五元,我們加一兩元已算很少」。
豬肉罐頭價升一成
港九罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林也表示,隨著鮮豬肉價格上升,豬肉副食品如罐頭午餐肉,自4月起來價及售價均上調了10%。他預計豬肉副食品也有跡象上調至20%。
港人食用的活豬有80%由大陸進口,每日約有5500只。香港鮮肉大聯盟一肉商稱,由於五豐行壟斷活豬進口生意,令香港市民一直吃貴價豬肉,中港肉商均希望當局開放活豬供港市場,上週鮮肉大聯盟致函特首曾蔭權,盼盡早將市場開放。
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