發表時間： 2007-06-26 01:31:29作者：
國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，
從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
其順序是： 1.熟甘薯98.7%2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%，4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%， 7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%，9.甜椒55.5% ， 10.胡蘿蔔46.5%，11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%，13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裡紅29.8%， 16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%，18.大蒜15.9% ， 19.黃瓜14.3%，20.大白菜7.4%。
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裡，熟、生甘薯的抗癌性，
高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。
在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
能夠抑制某些致癌的氧游離基。
菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。
蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
其實平常只要飲食均衡
作息一定要正常
得到癌症的機率應該是微乎其微(除非工作環境或是居家附近有緻癌危險)
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，
從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
其順序是： 1.熟甘薯98.7%2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%，4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%， 7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%，9.甜椒55.5% ， 10.胡蘿蔔46.5%，11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%，13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裡紅29.8%， 16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%，18.大蒜15.9% ， 19.黃瓜14.3%，20.大白菜7.4%。
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裡，熟、生甘薯的抗癌性，
高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。
在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
能夠抑制某些致癌的氧游離基。
菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。
蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
其實平常只要飲食均衡
作息一定要正常
得到癌症的機率應該是微乎其微(除非工作環境或是居家附近有緻癌危險)
