洞庭湖鼠輩為患 廣州網友建議食鼠除害
發表:2007-07-13 05:42
中國湖南省洞庭湖區遭到二十億只田鼠肆虐,導致湖水污染及鼠疫問題。有廣州網民提出「田鼠運來廣州做野味」的建議,號召中國民眾「食鼠除害」,引起熱烈迴響。
六月下旬以來,湖南省洞庭湖區近二十億只田鼠因上游泄洪水位上漲而內遷,對沿岸二十二個縣市及近八百萬畝稻田構成嚴重威脅。
廣州「資訊時報」今天報導,廣州網友近日在論壇上提出「田鼠運來廣州做野味」的建議,號召大家將田鼠運到廣州,並附上田鼠燜烏豆、蒸田鼠肉等烹飪方法及食用功效。
有網民說,「建議湖南的兄弟不要再用什麼老鼠藥來毒田鼠了,把這些田鼠全部活抓起來,運送到廣東市場來。二十億只田鼠,每隻就算一塊錢,也有二十億的收入啊,不但可以賑災,還可以幫助被田鼠破壞的地方重建家園。」
網民還說,田鼠運到廣東後,廚師可拿來當野味材料,「而且,大批鼠肉剛好可以緩解目前豬肉價格上漲的困擾,食鼠可謂一舉多得。」
報導說,貼文發表後,立即引來眾多網友回覆,其中多數人表示可接受食鼠行為,並詳述食用田鼠的經歷和看法。
一名餐館老闆表示,廣東人喜歡吃田鼠,並有冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分,民間還流傳「吃一鼠,當三雞」的說法,形容田鼠的營養價值比雞肉還高,還有人相信鼠肉能滋陰壯陽,因此在SARS(嚴重急性呼吸道症候群)爆發前,廣州市區及周邊很多餐館都有田鼠菜餚銷售,而且價格不菲。
老闆說,廣東人相信田鼠具有生發功效,用田鼠配合淮山等燉食,可使頭髮油亮。廣東多吃田鼠和山鼠,大的一斤多重,燉、煲、燒都行,許多餐館還可做田鼠宴,包括紅燜田鼠煲、籠仔蒸鼠肉、油焗香鼠片等,許多外地人慕名而來。
營養專家認為,鼠肉營養價值比一般禽肉高的說法並沒有科學依據,吃田鼠具有生發、壯陽等功效,到目前為止臨床研究方面還沒有此結論。
廣州市愛國衛生辦公室一名負責人表示,自從SARS爆發後,廣州已禁止銷售及食用老鼠製品的行為,因此不可能將湖南田鼠運到廣州,而且外地老鼠可能攜帶地方性疾病,一旦流入廣州可能增加交叉感染的可能性。
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網民還說,田鼠運到廣東後,廚師可拿來當野味材料,「而且,大批鼠肉剛好可以緩解目前豬肉價格上漲的困擾,食鼠可謂一舉多得。」
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一名餐館老闆表示,廣東人喜歡吃田鼠,並有冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分,民間還流傳「吃一鼠,當三雞」的說法,形容田鼠的營養價值比雞肉還高,還有人相信鼠肉能滋陰壯陽,因此在SARS(嚴重急性呼吸道症候群)爆發前,廣州市區及周邊很多餐館都有田鼠菜餚銷售,而且價格不菲。
老闆說,廣東人相信田鼠具有生發功效,用田鼠配合淮山等燉食,可使頭髮油亮。廣東多吃田鼠和山鼠,大的一斤多重,燉、煲、燒都行,許多餐館還可做田鼠宴,包括紅燜田鼠煲、籠仔蒸鼠肉、油焗香鼠片等,許多外地人慕名而來。
營養專家認為,鼠肉營養價值比一般禽肉高的說法並沒有科學依據,吃田鼠具有生發、壯陽等功效,到目前為止臨床研究方面還沒有此結論。
廣州市愛國衛生辦公室一名負責人表示,自從SARS爆發後,廣州已禁止銷售及食用老鼠製品的行為,因此不可能將湖南田鼠運到廣州,而且外地老鼠可能攜帶地方性疾病,一旦流入廣州可能增加交叉感染的可能性。
来源:中央社臺北十二日電
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