美國人不喝咖啡改喝茶 曼哈頓茶館生意興隆
美國人不喝咖啡改喝茶
喝咖啡是西方文化,喝茶是東方文化。您說是嗎?
現在這種看法可能要改變了。放眼望去,看看在中國各大城市滿街的星巴克咖啡館,就知道現在中國有多少人迷上了喝咖啡。不過世界是公平的,中國人學會了喝咖啡,而美國人進來對喝茶產生了濃厚的興趣。
最近紐約兩個年輕人看中了這裡的商機,在繁華的曼哈頓開了一間茶館,叫做Subtle Tea,有著含蓄、溫馨的寓意。
其實經營茶館和經營咖啡館的道理沒什麼兩樣。忙碌的上班族在工作之餘到這裡坐一坐,喝一倍杯熱呼呼或者透心涼的飲料,能讓人鬆弛神經,紓解壓力。
如果茶館的地點選得好,能讓顧客手捧一杯咖啡或熱茶,一個人靜靜地坐著窗邊,欣賞著街上的景物,看著來來往往的行人,幻想著遇到一段浪漫的愛情,那種感覺實在是太美妙了。
又扯遠了。不過在美國開茶館畢竟還是一種比較沒有把握的投資。好在年輕人有闖勁。Subtle Tea茶館的老闆之一提姆.切拉相信,現在喝茶越來越時尚,所以他們的生意也一定會越來越好。
他說:「我們這幾年我們看到這種上升的趨勢。很多人開始喝茶,其中有健康原因:喝茶比喝咖啡健康。所以我們就嘗試著改變美國人喝咖啡的習慣,讓他們習慣每天喝茶。」
要讓所有的美國人都停止喝咖啡,改為喝茶,恐怕不太現實;不過即使只有那麼一小部分人也就足夠了。但是做生意光有信心還不夠,還要有靈活的商業頭腦和高質量的服務才行。
Subtle Tea茶館的菜單有60多種風味的茶飲,而且還分類為早茶,中午和下午茶。
一位叫愛琳的顧客說:「有時候人到了下午就開始沒精打採,需要喝點東西提提神。我呢,又不愛喝咖啡,那麼喝茶就成了最好的選擇了。」
還有很多顧客說,他們喜歡這裡是因為這裡的新鮮感。
克里斯汀就是因為這個原因光顧這裡:「這裡的確是品種繁多,應有盡有。不管你早上想喝點什麼,他們都可以提供多種搭配。他們還有很多種有機茶葉。我非常喜歡這裡。」
茶館的裝修也是吸引顧客的原因之一,顧客麥克爾說:「我覺得這兒就像家裡一樣舒服。這裡和其他地方不一樣,不需要排長隊等位子,也不需要匆匆忙忙地進來,匆匆忙忙地離開。」
美國愛喝茶的人越來越多,普洱、烏龍等字眼已經出現在英語詞彙裡。一位專家曾預測2007年正是茶館在美國大力普及發展的一年,特別是在那些人口超過10萬的社區裡,會出現很多茶館。
Subtle Tea茶館的年輕老闆提姆.切拉說,他們在曼哈頓的生意這麼好,他們準備在紐約市其他地方再開幾家茶館。
来源:美國之音
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