洋快餐紛紛中式化 上海肯德基要賣油條
《東方早報》昨日引述肯德基內部人士透露,油條將在肯德基早餐時段出現,定價3元一條。但上海肯德基公共事務部薛姓職員卻表示,目前尚未接到總部的相關通知。
麥當勞方面則表示,目前並沒有推出早餐油條的計畫,仍將延續一貫的經營政策。而永和大王餐飲有限公司市場部負責人彭女士則表示,永和的油條目前售價為4元,該公司還將繼續以油條豆漿作為主要產品。
為了更好地迎合中國消費者的習慣,很多洋快餐近期都啟動了本土化進程:星巴克推出了兩款紅茶拿鐵飲品,棒約翰(Papa John's)也將於下週一推出為春節量身定做的"義大利薄餅",這款"義大利薄餅"外形與上海的早點羌餅類似:在普通"義大利薄餅"的餡料上再覆蓋了一層麵餅,還撒上了一層芝麻。棒約翰公關部也表示,棒約翰去年曾推出中國口味的"五香肘子‘義大利薄餅'"作為首次本土化的嘗試,結果顯示,銷售情況超出預期成為暢銷產品。
未必合口味 價格也較貴
然而,有關人士也對洋快餐的中式早餐市場前景充滿擔憂。首先,口味是否能被消費者接受還有待考驗。白領麗人Tracy表示,近年來,洋快餐雖然推出了不少中式食品,但畢竟是改良產品,口味上不可能完全符合中國消費者。其次,價格也會成為洋快餐的絆腳石。普通的中式早點平均消費2至4元不等,而肯德基每款產品價格至少3元,套餐則高達數十元。
另一方面,在網際網路上有關"肯德基早餐賣油條"的調查中,有43.84%的網友表示希望肯德基早餐賣油條,也有28%的網友對此不置可否,僅有27%的網友表示不希望。
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