台商食品業者指出，國際原物料價格頻頻上漲，業者漲價都只是反映成本。當前一公斤麵粉價格已從一．五元人民幣漲到二．二元，一噸棕櫚油更從五百美元漲到一千多元，去年如果沒有進行大規模調價（調幅至少在一○％以上），或是擴展市場佔有率與組織企業結構的業者，面對官方插手，今年利潤可能會受到影響。
但這名台商表示，很多台資企業都反應不及，去年並沒有調價，如今原物料成本持續上升，中國政府短期內嚴格控管價格情況下，一些生產中端產品業者如食品、面類、水餃等台資企業，都只能苦撐等待調控結束。
而一位華東地區台商則強調，官方控管物價有利有弊，好處是打壓原料價格有助於節省成本，壞處是若從產品來調控，將有損利潤。
根據中國官方數據顯示，目前上海地區的牛奶與乳製品，與去年同期相比，漲價幅度直逼五○％；全大陸的泡麵價格大幅提升二○％到四○％；植物油價格也調漲了二○％
為避免引發民怨，同時防止有人趁著年關將近惡意操控物價。因此，一月中旬，發改委邀集了十二家在乳品、食品、植物油等市場的重量級業者開會，其中包括頂新康師傅、統一兩家知名台商。而遭到發改委點名的頂新康師傅集團高層人士受訪時表示，發改委希望業者配合政策的要求。簡單而言，就是短期內不要再漲價。
目前大陸也已明確規定，這些被點名的企業，如果一次性調漲價格達到四％以上、十日內累計調漲價格達到六％以上、三十日內累計調價達到一○％以上者，需要在價格調整後的廿四小時之內，向政府價格主管部門書面報告調價情況。
物價部門在收到企業書面報告後，若三天內未進行答覆，則表示同意企業調價。此外，如果相關企業不配合執行官方的臨時價格干預措施，最高可被罰一百萬元人民幣。
這場會議過後，大陸官方干預價格的動作迅速推展到地方，廣州更從食品通路與糧食業者下手，找了十六家包括好又多、百佳等超市業者開會。
