中國要為粽子定國家標準
發表:2008-03-05 07:45
中國日前傳出要為饅頭制定國家標準,引髮網友嘩然,但中國官方又把腦筋動到粽子上。浙江五芳齋集團產業發展部總經理倪嘉能透露,中國國家標準化管理委員會已委託他們組建工作組,制定粽子的國家標準,預計今年下半年就會出爐。
綜合「成都商報」與「成都晚報」報導,中國西南地區規模最大的粽子專業生產基地--浙江五芳齋集團成都五芳齋產業園,昨天在成都溫江區海峽兩岸科技產業園落成。倪嘉能在落成儀式上說,依照相關規定,他們將在本行業中找到五家企業代表,抽出相關高級技術人員,共同擬定粽子的國家標準。
他表示,粽子國家標準的制定將分地區與品種不同,在整體的大標準下,再分成多個子標準。
大標準包括:生產原料、衛生條件、生產工藝、形態外觀等,小標準會根據特點制定,例如甜粽含糖量、肉粽瘦肉含量多少等,都有一定的要求。
倪嘉能說,「目前正在籌備工作組的階段,今年下半年肯定能把標準拿出來。」
對於中國官方為饅頭制定的國家標準,他表示,「其實標準越簡單,產品的可塑性就越大。我們的粽子標準將更加嚴密、更加細緻。」
不過,中國大陸購買粽子的民眾對「國標粽子」並不捧場。張姓民眾表示,饅頭、粽子之類的中國傳統食品,只要衛生合格,味道可口就可以了,「不要說‘國標粽子’還沒有出現,就算出現了又怎麼樣?孩子吃了又不會更聰明。」
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倪嘉能說,「目前正在籌備工作組的階段,今年下半年肯定能把標準拿出來。」
對於中國官方為饅頭制定的國家標準,他表示,「其實標準越簡單,產品的可塑性就越大。我們的粽子標準將更加嚴密、更加細緻。」
不過,中國大陸購買粽子的民眾對「國標粽子」並不捧場。張姓民眾表示,饅頭、粽子之類的中國傳統食品,只要衛生合格,味道可口就可以了,「不要說‘國標粽子’還沒有出現,就算出現了又怎麼樣?孩子吃了又不會更聰明。」
来源:中央社臺北四日電
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