夏日別患「冰箱性腸胃炎」
小陳幾年前患上胃潰瘍,由於治療正規,平時飲食也比較注意,一直沒再復發。上週的一個晚上,偶遇一位久未謀面的中學同學,對方拉他去吃燒烤。小陳不好推辭,兩人吃著燒烤還喝了不少剛從冰箱拿出來的涼啤酒。小陳原本以為胃潰瘍早就好了,偶然"放縱"一下嘴沒什麼,可沒想到半夜時分胃部疼痛難忍,趕緊到醫院挂急診,診斷為胃穿孔。
解放軍254醫院胃腸外科主任盧建躍說,燒烤食品不易消化,路邊燒烤的衛生情況更得不到保證,而過涼的啤酒會刺激胃腸道,使胃部遇冷刺激收縮,處於缺血狀態,對細菌的抵抗能力減弱,在這種情況下,正常人尚且易發生急性胃腸道疾病,對於有慢性胃炎、胃潰瘍史的人來說,不易消化的飲食加上冰啤或冷飲的刺激,極易加重病情甚至導致穿孔或胃出血。
慢性腸胃病者不宜喝冰啤
盧建躍提醒說,冰鎮飲料或啤酒雖然冰涼爽口,能解一時暑熱,但大量進入胃腸道後,不僅會導致胃腸道血管驟然收縮,血流量減少,引起胃腸道痙攣性收縮,引發腹痛、腹瀉。冷刺激還會干擾腸胃的正常蠕動,導致消化功能失調,影響消化液的分泌,使免疫力下降。因此,冷飲一定要適可而止,既不能喝得太多也不宜喝得太快。有慢性胃腸疾病史者,最好不要喝冷飲。
炎炎夏日 別患"冰箱性腸胃炎"
進入盛夏後,除了飲食不潔易引發胃腸道疾病外,過度依賴冰箱,貪吃涼食,也是胃腸健康的大敵。盧建躍說,一些市民習慣於把冰箱視作食品的"保險箱",喜歡在冰箱中長期儲存大量食物,又不定期清潔冰箱。殊不知,食物在冰箱中保存時間過久,各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。取出食物即食用,細菌就會入侵胃腸引發"冰箱性胃腸炎"。
冰箱中冷藏菜餚時間最好不要超過24小時,取出食用時一定要加熱透。夏天人們大都喜食涼拌菜,有的人喜歡將拌好的涼菜放入冰箱的冷藏中冰後再吃,這種食用方式是不科學的。一旦冰箱久未清潔,涼菜會沾染上細菌,而且涼菜冷藏後雖然爽口,但卻會刺激胃腸道,不利於健康。
有的家庭喜歡每天洗上一大盤水果,以便隨時食用。殊不知,洗後的水果長時間與空氣接觸,也會滋生細菌,有可能造成胃腸道疾病。因此,水果也最好隨洗隨吃,洗後放置兩小時以上再食用時,應再次清洗。
炎炎夏日 應該吃什麼食物?
每到炎熱的夏季,人們出汗較多,體內的水分、氯化鈉和水溶性維生素(主要是維生素B1和維生素C)也會隨著汗流失不少,引起水鹽代謝失調.因此,在炎熱的夏季必須講究飲食調節,採取相應有效的科學的措施。
一、吃苦
苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食慾、健脾利胃。比如啤酒:啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質、糖、礦物質及其它有益人體健康的成分,素有"液體麵包"之譽。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復體力等作用,實為夏日理想的飲料。
二、補鹽
夏天人體大量排汗,氯化鈉損失比較多,故應在補充水分的同時,注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水,以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。
来源:39健康網
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