"目前，我們這兒的白菜批發價才4分錢一斤，而農民種一斤菜的成本就是4分錢。"昨日，瀋陽市蔬菜流通協會會長何立興憂心忡忡地告訴《每日經濟新聞》記者，雖已如此"白菜價"，但因為今年外銷量銳減，而當地的蔬菜儲藏能力有限，目前依然有8億斤白菜在地裡"生死未卜"。
拉到北京肯定賠
據悉，瀋陽是我國白菜主產區之一，其秋白菜產量僅次於河北省張北縣，列全國第二。往年，瀋陽地區80%的秋白菜都南下外銷，而今年外銷量卻不到總產量的1/3。
"9月份，曾有一批東北白菜進京，0.2~0.3元/斤，當時北京市場的白菜價格約為0.4~0.5元/斤。"北京市最大的農產品批發市場新發地市場統計部劉通告訴記者，東三省白菜進京後，新發地市場白菜價格逐日下滑，9月30日與27日相比，價格下降了3成以上。
劉通表示，進入10月份後，東北的白菜就無法進京了。隨著河北省各地白菜陸續上市，10月10日，新發地的白菜價格迅速降至0.12~0.22 元/斤，而東三省的白菜僅進京運費就需0.1元/斤左右。雖然10月底，入冬的第一場雪使得北京的白菜價翻了一番，但他分析，漲價是暫時的，本週天氣轉暖後價格又將跌回之前的價格。
"現在還有 8億斤以上的白菜在地裡，不少已經凍壞了。"何立興說，白菜在外運途中極易腐爛，偏偏今年白菜"有價"的時候，遼瀋地區氣溫偏高，因此錯失了外運的最佳時機。目前各地價格普遍回落，算上不菲的運費，瀋陽白菜已無競爭優勢。"拉到北京肯定得賠。明天，我們打算自己往外運，拉到上海和杭州。雖然運費得0.3元 /斤，但以南方的價格還能勉強保本，比爛在地裡賠錢強。"
冬儲是關鍵
10月30日農業部最新發布的批發市場鮮活農產品交易情況週報顯示，10月19日~25日，蔬菜價格總體略有下跌。其中，大白菜、洋白菜、菠菜和白蘿蔔環比下跌10%左右。
記者查閱了近2個月來農業部發布的批發市場鮮活農產品交易情況，發現自9月中旬起，20多種主要蔬菜價格已連續7週小幅下滑。其中大白菜的價格從9月第2週的每斤0.61元跌至10月底的每斤0.34元，降幅接近50%。
劉通介紹，近幾年，秋冬季的大白菜狀況頻出，白菜價格忽高忽低也屢見不鮮。"最關鍵的是應該做好儲存。"劉通說，由於去年的存量不足，今年開春後白菜價格高漲，最高曾賣到1元/斤以上。因此，到了7、8月份，農民紛紛擴大了種植面積，導致10月供應量增加，價格下跌。他建議農民將豐收的白菜儲存到明年開春後，正常情況下，開春後白菜至少可以賣到0.3~0.4元/斤。
但何立興無奈地表示，瀋陽地區急缺冷庫，而當地地窖的儲藏能力最多不過3億斤，距離8億斤相差甚遠，蔬菜冷藏能力不足成了產業發展的瓶頸之一。
表面看來，白菜滯銷的主因是天氣不利，但實際上，基礎設施缺乏、收儲能力不足是菜價有如"過山車"的根本原因。何立興說："明年我們要想盡辦法自籌資金建冷庫，延長白菜的銷售期。但現在最緊要的還是先處理好這批蔬菜。"
