市面上不少黑龍江五常香米是用雜牌米及香精製成。
大陸官方媒體踢爆「黑心香米」，指市售不少黑龍江五常香米是用雜牌米及香精製成，上海家樂福、卜蜂蓮花、農工商、麥德龍等超市紛紛清查，雖未發現「黑心香米」，但家樂福已將五常香米全面下架確保安全。
據報導，黑龍江五常市生產的大米（白米）被認為是最好的國產大米之一，價格遠高於普通大米，其中五常「稻花香」更是只有五常才有的水稻品種，價格最貴，西安糧油批發交易市場，許多大米都打著五常「稻花香」的旗號，實際上卻是用湖北大米、江蘇大米與東北大米進行混合加工香精的香米。
在原產地，五常香米竟然也難逃被假冒、被變「香」的厄運。在五常市，記者先後走訪了十餘家大米加工廠，發現許多大米加工廠一般都拿比「稻花香」便宜很多的「639」或並非五常產的普通長粒冒充「稻花香」。
東方早報援引家樂福表示，目前銷售的五常香米與央視曝光的生產廠家不一樣，但是本著對消費者負責的態度，超市已把所有五常香米全部下架，要求供應商提供詳盡的報告。卜蜂蓮花表示，經過檢查，超市銷售的五常香米都是從正規管道進貨，沒有問題工廠所生產的產品。
農工商超市質檢部相關人士表示，農工商超市銷售的40多個品種的大米都是超市自己的生產基地所生產的，其中黑龍江大米是綏化地區生產，超市對各生產基地的品質都有要求，大米的品種在年初時就和生產基地定好，從種植到銷售都是超市直接控制，摻雜造假、品種互混的問題絕對不會出現。
據瞭解，早在2009年大陸衛生部就公告，大米等糧食生產者不得在生產加工過程中使用香精香料。政府對大米的檢測並不包括香米純度檢測，由於無相關標準，市場上的香米是否純天然或加了香精，無法判斷。
業界人士透露，一些批發市場銷售的大米問題比較大，除了缺斤減兩外，還存在摻雜假貨的問題。
前幾年，射陽大米就有很多假冒的。
近幾年，隨著東北大米愈來愈受上海市民青睞，一些好品種難保沒有摻雜假的，更有上海的香精公司專門生產大米香精。
1公斤香精 可調10公噸香米
大陸黑心米商行徑惡劣，為了賺取高額利潤，長年用香精摻雜在白米內，1公斤的香精可以「調」味出10公噸香米，而1公斤香精的成本還不到人民幣200元。
每日經濟新聞報導，在網路搜索引擎中鍵入「香米香精」，居然出現上萬筆資訊，內容夾雜著「大量供應、批發零售香米香精」等文字令人觸目驚心，一位不願具名的糧食專家透露，如今市面上一半以上的品牌大米都被「山寨」，存在以次充好、以舊充新、拋光、添加香料香精等違規行為。
不僅五常香米有黑心貨，外表晶瑩剔透、芬芳獨特泰國香米近年來也在中國大陸市場快速崛起，泰國香米的問題恐怕更為嚴重，五花八門的品牌，調查起來更為複雜。
廣州一家香料公司李經理說，泰國香米那麼貴，這樣做也是為了節約成本，提高利潤，市面上的泰國香米八成以上都是透過添加香米香精而成，這東西也沒毒，加了對人也沒什麼害處，再說，貴的大米很多人也買不起。深圳一家香料公司蘇先生表示，我們在哈爾濱有個經銷商，每個月光從我們這裡訂貨（香米香精）就是200 多公斤，是不是都用在大米上，也不好說。
