南京蒜價超過肉價 據稱遭囤積炒作
前陣子曾被媒體多次報導的「蒜你狠」最近猛發力變得更「狠」了,在短短半個月時間,從之前的6元一斤猛竄到10元一斤,在部分超市,甚至買出了12元一斤的高價,比上好的五花肉還要貴。「我上次買蒜還是6元一斤,這次就變成10元一斤了。」一市民無奈地說。
突破10元,蒜頭比肉貴
昨天,記者走訪南京部分市場,發現大蒜價格已經在短期內又破新高,在科巷農貿市場,個頭大、賣相好的大蒜頭價格多在10元/斤,品質比較差的每斤也要7塊。在下關的熱河南路菜場,前幾天還要7元一斤的大蒜頭價格也突破了8塊5。在漢中門附近的一家大型超市,山東產的袋裝蒜頭價格為11.98元/ 斤,去皮的蒜頭肉為12.98元/斤,南京本地產的大蒜頭為10.98元/斤,最便宜的是一種產自上海的干蒜頭,價格為9.9元/斤。
這個價格已經確定比肉還貴了,在目前的肉類市場上,5元/斤的肉餡並不少見,上好的雞肉塊是8元/斤,後腿豬肉是8-9元/斤,豬肉的整體批發價在8-9元之間。外出用餐,剩蒜也會打包
一些餐館的飯桌上也出現了有趣的現象,一家湘菜餐館服務員告訴記者:「為了調味,我們家的菜不少需要使用比較多的蒜,有時一道菜中差不多有二兩蒜,以往顧客多是把蒜剩下來,現在許多人都選擇把蒜吃掉。」
她又告訴記者,還有一些顧客,特別是女食客,在選擇打包的時候會特別提醒服務員,菜中的蒜瓣也一併帶走。
又有人在囤蒜了
對於去年蒜價上漲一度還有的防流感的說法,但是今年已經沒有這一需求,為什麼蒜價還遲遲不降,反而越漲價越猛呢?記者瞭解到,這一方面與大蒜產量的下降有關。據山東金鄉縣政府的調查,該縣大蒜減產在13%左右。據瞭解,去年由於大蒜價格上漲,光種子成本就達1000多元,部分蒜農擔心有風險,因此放棄了種植,加上今年的天氣一直不好,影響到了大蒜的產量。
不過,記者從批發商那裡瞭解到,更重要的原因應該是有人在囤貨。山東人夏師傅搞大蒜批發許多年,他告訴記者今年在收購大蒜的時候就發現有許多陌生的面孔。「原本不幹這行的大老闆看到有利可圖,都來收蒜,慢慢就把價格調上去了。」據瞭解,今年四五月份,鮮蒜剛收穫的時候,產地的收購價一般在1.7 元/斤左右,但是後來這個價格翻了三倍還多,最高的時候達到6元/斤。而在前年,這個價格僅僅是七八毛。
蒜商到蘇北圈地種蒜
早在今年5月份,本報就曾報導過,在江蘇的大蒜之鄉邳州出現了一些商人「包蒜地」的情況,當時,大蒜還未到成熟期,這些人提前和蒜農商定好協議,提供一定的後期採摘經費,並商定好收購價,以便於在大蒜成熟的時候將其全部囊入懷中。不過,記者近日瞭解到,隨著蒜價的攀高,這種情況愈演愈烈,甚至擴展到蘇中地區,並且形式也有所改變。
江蘇寶應地區是著名的稻米產地,這裡的農民告訴記者,最近家中來了這樣一批人。「他們直接提出來要承包我們的地,問他們要做什麼,說是打算在地裡種蒜,並且還分析了種蒜的種種益處。」當然,所種植出來的大蒜都被這些商人直接獲取。
記者瞭解到,在山東的大蒜產地金鄉周邊,類似的「包地」現象也越來越多,並且行情也一路看漲,從最初的每畝3000元漲到後來的4500元。據一位蒜商透露,截止到目前,在金鄉「包地」的總量還不到種植面積的10%,但由於都是大的蒜商,動輒「包地」上千畝,因此對蒜價的影響還是很大的。
附記:
7月份以來,全國大蒜價格持續上漲,近日更是呈現加速上漲態勢,截至7月25日累計漲幅達24.8%,至每斤7.19元,已高於5月上旬的波峰價格。從省區市來看,所有省區市大蒜價格均出現上漲,其中山西漲幅居首,達51.3%,河北、遼寧、山東、江蘇、海南、陝西、甘肅、寧夏、新疆的漲幅在30.2%— 42.8%之間。
来源:揚子晚報
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