小龍蝦 （資料圖片）
江蘇南京10多位市民近日因食用了小龍蝦而感到腰酸背痛，且疼痛難忍。江蘇省人民醫院醫生初步推斷認為，可能是這些市民食用的小龍蝦在清洗時使用了化學品「洗蝦粉」，從而導致他們患上了橫紋肌溶解症，「洗蝦粉」同時還可能損傷了病人的腎功能。
21歲的宮小姐目前仍在江蘇省人民醫院腎科住院。她向醫生介紹是在8月20日凌晨吃了10多隻小龍蝦，結果到早晨7點左右就覺得全身酸痛，連呼吸也不太順暢了，宮小姐的母親也出現了相同的症狀。
經醫生檢查，兩人血液中肌紅蛋白分別高達4000μg／L和6000μg／L。江蘇省人民醫院腎科主任醫師劉佳說，正常人這個數值不會超過50，如此高的肌紅蛋白說明這對母女的肌肉出現了溶解，由此診斷為橫紋肌溶解症。
同樣因食用小龍蝦而發病的程小姐表示，21日自己買了小龍蝦加工食用，但幾小時後，她就感覺到全身酸痛，尤其是背痛得非常厲害，同時還感覺呼吸有些困難。到21日下午，她已幾乎不能站立。經檢查，程小姐的肌紅蛋白在1000μg／L左右，同時出現了尿蛋白，表明她的腎臟功能受到了影響。
腰酸、背痛，臉色煞白，站都站不起來——21日下午，當27歲的程小姐從江蘇省人民醫院急診科轉入腎科病房的時候，腎科劉佳主任醫師還以為來了什麼重病號。問清情況之後才知道，原來又是禍起龍蝦。「這已經是這兩天病房收治的第三個了。」劉佳主任醫師說。記者瞭解到，這一星期以來，省人民醫院收治的因食用龍蝦出現身體問題的，已經達到了十多人。
前面是光鮮的餐飲店堂，一盤盤讓人食指大動的小龍蝦；後面則是簡陋的洗蝦作坊，骯髒油膩讓人難以下腳的小巷，這就是上海最著名的小龍蝦一條街壽寧路。針對之前媒體報導的小龍蝦用「墨水」洗的問題，7月27日晚，新民網記者來到壽寧路，現場調查小龍蝦的「製造」過程。 劉佳主任醫師介紹，一般來說，肌肉溶解主要是由於擠壓、外傷、劇烈運動等因素造成的肌肉損傷引起的，此外一些對肌肉產生損害的病毒、降脂藥、毒品等也會使肌肉溶解。因為肌肉細胞膜被破壞，使得肌肉細胞中的內容物被釋放到血液中，這些內容物就包括大量的肌紅蛋白。由於個體體積較大的肌紅蛋白需要通過腎臟來排出體外，很容易阻塞腎小管，影響腎功能。症狀較輕的會產生血紅蛋白尿，嚴重的還會引起急性腎衰竭。
記者在南京水西門大街的一家菜場看到，販賣小龍蝦的商販確實在用一種類似洗衣粉的「洗蝦粉」清洗小龍蝦，但他並不知道這種「洗蝦粉」的具體成分。
劉佳主任醫師介紹，洗蝦粉由工業強酸「草酸」構成，草酸酸性為醋酸的10000倍，是導致「肌肉溶解症」的主要原因。草酸等化學物或其代謝物可在腎小管內形成結晶，堵塞腎小管，導致出現急性腎小管堵塞等症狀，甚至引發急性腎衰竭。
