四川百餘人亞硝酸鹽中毒: 疑是麵條中臘肉惹禍

 【看中國訊】8日8時30分左右，四川甘孜藏族自治州磨西鎮海螺溝的明珠花園酒店內43人出現不同程度的嘔吐、腹瀉等症狀。其中一名女性廣州遊客病情嚴重，於送院後不久死亡。中毒人員有遊客和酒店工作人員、導遊等。此次事件初步確定是因為亞硝酸鹽中毒而導致的。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

幾十人食物中毒 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

8日8時40分，正在四川海螺溝旅遊的47歲廣州市民譚梅(化名)及一眾團友，疑因食用了酒店提供的麵條引發食物中毒，被緊急送往當地醫院救治，譚梅在送院後不久死亡。

據《京華時報》報導，8日，是譚梅與一眾團友在四川省瀘定縣海螺溝景區旅遊的最後一天。上午8點10分，團友們陸續趕到他們入住的磨西鎮明珠花園酒店吃早餐。主食是當地比較流行的食品麵條。除了譚梅所在的旅行團13名遊客外，這個在當地算是不錯的酒店還有其他來自全國各地的共計近百人用餐。

在就餐一會兒後，一些遊客突然出現不適，有人出現頭暈、嘔吐等強烈反應。又過了10多分鐘，眼見餐廳裡炸了鍋的酒店經理才想起報警。隨後，幾十名出現中毒症狀的遊客被緊急送往磨西鎮海螺溝人民醫院搶救。

送院救治的人員中，除了遊客，還有明珠花園酒店的幾名工作人員。醫院協同當地衛生部門提取了遊客用餐的酒店食物樣本送檢。初步懷疑係酒店早餐有問題。

送檢 系亞硝酸鹽中毒

在事發當天，被送往省疾控檢驗的食物樣本也有了初步結果。「是亞硝酸鹽中毒，可能是跟烹飪不當有關，隔夜的蔬菜也會產生這種物質。」四川大學華西第四醫院伏付剛教授說。

報導說，這種亞硝酸鹽物質正是譚梅等遊客吃早餐時，主食麵條的主要配菜----臘肉中所含。而亞硝酸鹽超標很可能系臘肉在醃製時使用了工業用鹽所致。

亞硝酸鹽攝入過量能引起高鐵血紅蛋白症，導致組織缺氧。還可使血管擴張、血壓降低。長期低量攝入會產生慢性危害。成人攝入0.3g-0.5g亞硝酸鹽即可引起中毒，3g即可致死。

在當地，臘肉是一種家常食品，用量很大。由於利益驅使，有過違反食品衛生法規向遊客提供不可靠食品的現象存在。

来源:看中國訊

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