目前，中國的人均耕地只有1.38畝，不到世界水準的40%。而耕地面積12年持續的下降，已經直接威脅到國家糧食安全。專家指出，造成耕地減少的一個最重要原因就是土壤污染，中國耕地土壤已經病了。
去年，大陸的國土資源部公布，截至2008年12月31日，全國耕地面積為18.2574億畝，比上一年度減少29萬畝。官方指出，耕地保有量18億畝是一條不可逾越的政策「紅綫」。在過去的12年間，中國的耕地面積減少了1.2526億畝，相當於減少了一個大省的耕地面積。
在上世紀80年代末期，中國耕地土壤污染面積只有幾百萬公頃，而現在已經超過一千萬公頃。中國的土壤污染類型多樣化，其中嚴重的是重金屬污染，每年因重金屬污染而減産糧食1000多萬噸。此外，農藥、抗生素、病原菌等也成為土壤污染的來源。
《瞭望新聞週刊》在9月份發表的一個調查報告顯示：中國耕地污染土壤佔五分之一。中國首家土地專家醫院院長曹凱表示，這個數據應該說還是保守的，實際上，中國耕地土壤已經病得非常嚴重了。
曹凱：「為什麼現在，我有時候常講，瓜沒瓜味，果沒果味，現在我們整個人類都感覺到了，造成這個根本原因在哪兒啦，就是我們給作物提供的生長環境，也就是我們的土壤，發生了變化。人為的把我們的土壤破壞了。咱們人類賴以生存的土壤病了。」
據官方報導，中國糧食連續六年實現豐産。但實際上，由於人口眾多，有許多不宜農用的土壤被開墾為農田，耕地土壤整體質量偏低，中低産耕地土壤佔65%。
曹凱：「糧食作物的水稻、玉米、小麥這個東西的藥害已經很嚴重了。連續幾年的豐收也好，什麼也好，這可能都是官方的一些報導，但實際上産量呢？由於品種的改進，確確實實也在增加，在增加的同時，它的投入成本卻比原來大了很多了。中國從04年到現在拿出了40多個億，也在搞配方施肥啊，土壤調理啊，但是具體能夠落實到農民的田間地頭，確實不樂觀。」
《瞭望》報導說，據調查顯示，中國耕地品質總體明顯偏低。各主要農區廣泛存在的不合理耕作、過度種植、農用化學品的大量投入和溝渠設施老化，已經導致農田土壤普遍性的耕層變薄，耕地土壤基礎地力不斷下降。
專家認為，由於多年來中國對耕地保育技術研究重視不夠，各種田間試驗欠缺，因此各地至今難以為農民或基層農業，提供科學性強而又易於操作的措施與規範。
曹凱表示，他們的「土地專家醫院」不屬於官方機構，官方也不提供資金，「醫院」完全靠提供服務賴以生存。他無奈的表示，現在的政府錦上添花會做得很好，但雪中送炭很難。
