維拉斯奎茲（中）和家人在一起，她的家人並沒有出現體重異常的狀況
維拉斯奎茲小時候就奇瘦（上圖），成人後也只有28公斤重（下圖）
對於醫生們來說，利茲·維拉斯奎茲是一個「謎」。利茲·維拉斯奎茲今年21歲，在美國德克薩斯州土生土長，她比人們想像的還要瘦——身高1.57米的她，體重只有28公斤。
很多人第一眼看到維拉斯奎茲都會以為，她是個瘋狂的節食者，但事實並非如此。維拉斯奎茲每天都在瘋狂地吞食漢堡、薯條、蛋糕等各種高熱量食品，她攝入的熱量是正常標準的3倍，但她仍然骨瘦如柴。
進食量是普通人的數倍
維拉斯奎茲每天的進食從穀物片或玉米煎餅開始。一個小時之後，她會吃一點薯片或餅乾作為點心。隨後，她要吃炸雞塊、炸薯條或是披薩餅。到了午飯時間，維拉斯奎茲就已經攝入了4000卡路里，相當於一個道路修理工或礦工每天工作所需要的熱量。
這樣的進食會持續一整天，維拉斯奎茲最喜歡將所有食物都澆上乳酪然後吃下去。到了晚上入睡的時候，維拉斯奎茲一天所吃的食物約為8000卡路里。
維拉斯奎茲這樣瘋狂進食的時間已經長達數年，如果光聽以上這些數據，你可能會以為這個女人胖到連門都出不了。但事實是，維拉斯奎茲骨瘦如柴，以至於陌生人經常會敲他們家的房門，憤怒地要求她的父母給她提供正常的飲食。這些氣憤的陌生人並不知道，維拉斯奎茲所吃掉的食物已經和她媽媽這一輩子所吃掉的相差無幾了。
骨瘦如柴的「零脂肪」人
維拉斯奎茲全身上下幾乎沒有任何脂肪。有些健身者聲稱自己身上沒有多餘的脂肪，但他們還是有相當於體重6%到8%的脂肪。而維拉斯奎茲，她是個徹底的「零脂肪」人。
BMI指數（身體質量指數）是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準，正常數值在20至25之間，低於16就會被認為過瘦。而維拉斯奎茲的BMI指數是10.9.
和健身者不同的是，維拉斯奎茲幾乎沒有肌肉，她看起來就像是骨骼外面直接包了一層皮。身高1.57米的維拉斯奎茲，體重只有28公斤。然而，除了體重不正常之外，她的其它身體指標並無異常。只要她還是像現在這樣進食，她的身體狀況就不會惡化。
對醫生們來說，維拉斯奎茲的新陳代謝是一個謎。沒有人知道，她所攝入的那麼多熱量到哪裡去了。醫生們只知道，維拉斯奎茲屬於極少數怎麼吃都不會胖的一類人。
這種反常的身體狀況到底是疾病，是基因缺陷，還是像維拉斯奎茲本人所描述的，是一種「天賦」？有人認為，維拉斯奎茲可能有一種神奇的「瘦人基因」，肥胖的人或許還渴望擁有這種「基因」。
因過瘦而遭同情或嘲笑
科學家已經系統地研究過了人體的新陳代謝系統，但專家們仍然無法解釋，為什麼有些人暴飲暴食仍然很瘦，有些人即使節食也仍然會變胖。
維拉斯奎茲的一些女性朋友就很嫉妒她能毫不猶豫地吃下幾個三明治，但這種觀點只是一閃而過。在維拉斯奎茲生命中的大多數時候，她一直因為自己過於消瘦的體形而受到同情或嘲笑。
面對這種情況，維拉斯奎茲練就了蔑視一切的功夫。她堅持認為，即使有種方法能治癒她的「怪毛病」，她也不需要就自己的身體狀況作出任何改變。「這種毛病所造成的所有負面問題都是值得的，」她說，「我不想看起來和其他人一樣。 」
維拉斯奎茲身上所出現的問題並沒有在她家裡的其他成員身上發生過。維拉斯奎茲的弟弟克里斯和妹妹瑪麗娜都發育正常。她的父母是虔誠的教徒，他們認為維拉斯奎茲的命運或許就是如此。這種思想也反映在維拉斯奎茲所寫的書上，她的書名為「利茲之美」，毫無疑問，這本書的出版引起了媒體對她的興趣。
出生時被預言無法存活
維拉斯奎茲出生時的狀況也引起了人們的興趣。她出生時身長40厘米，體重1.19公斤。 「我能被放進一個鞋盒中，」維拉斯奎茲這樣形容當時的自己。
新生兒維拉斯奎茲身上沒有任何脂肪組織，這在當時就讓醫生感到非常困惑。她的皮膚下能清晰地看到血管，她的頭則像彫刻得不自然的洋娃娃。
醫生們認為維拉斯奎茲沒有辦法存活，但是讓所有人感到驚訝的是，她的內臟器官功能健全。很顯然，維拉斯奎茲還算是個健全的嬰兒。
從那時候開始，醫生們就開始研究在她身上所發生的難以解釋的現象。但所有的研究都沒有結果，醫生們到現在還是不明白，維拉斯奎茲身體裡到底是缺少了什麼才會導致現在的樣子。
醫生曾經告訴維拉斯奎茲的父母，他們的女兒長大以後不會走路也不會說話。維拉斯奎茲4歲時，她的右眼被發現失明，她的左眼視力也嚴重受損。
但是，維拉斯奎茲還是學會了走路和說話，並且，長大了。她面臨的最重要的問題是，她的體重無法增加。隨著她漸漸長高，她看起來越來越瘦。
由於無法獲知病因，醫生只能建議維拉斯奎茲的父母：「注意你們的女兒，一旦她看起來有危險，馬上通知我們。 」
全世界只有2人和她一樣
維拉斯奎茲13歲的時候，她的媽媽在一份健康類簡報上描述了女兒的症狀，這份簡報引起了德克薩斯州大學西南醫學中心醫生阿布希曼·加爾格的注意。加爾格是新陳代謝方面的專家，從那時起，他定期拜訪維拉斯奎茲一家，從醫學角度追蹤維拉斯奎茲的身體進展。
加爾格比之前的那些醫生更仔細地檢查了維拉斯奎茲的身體狀況，包括骨密度、新陳代謝分析等。理論上來說，維拉斯奎茲這樣的體重應該身體非常虛弱甚至可能活不下去，但加爾格發現，這個年輕女孩的身體出人意料的健康。
加爾格認為這種身體功能失調屬於「新生兒早老症（NPS）」，這種疾病是上世紀70年代中期首次由德國兒科醫生托馬斯·拉騰斯特勞發現的。拉騰斯特勞報告稱，有新生兒體重過輕且面容衰老、頭髮稀少，生長發育出現障礙。這種疾病的患者多在嬰兒期夭折，即使長大了也有明顯的智力缺陷。
然而，即使維拉斯奎茲的外表符合「新生兒早老症」的症狀，她的智力卻很正常，另外，1.57米的身高對她這樣一個墨西哥裔女孩來說，也算正常。
「新生兒早老症」患者目前在全球有30至60人，其中只有2名女性患者與維拉斯奎茲的症狀相似，但她們都不願曝光自己。加爾格認為，這種疾病是基因缺陷，但他無法確定究竟是哪條基因出現了問題。
保持健康的唯一方法：吃
加爾格認為，這種疾病沒有治癒方法，他甚至不知道該建議維拉斯奎茲用什麼辦法保持健康。維拉斯奎茲唯一的選擇就是不停地吃。
「我對食物很挑剔，」維拉斯奎茲說。她不吃色拉，不吃水果，她的飲食習慣很很多美國青少年一樣，除了「垃圾食品」，其餘一律不碰。
維拉斯奎茲慶幸的是，她不會像其他「垃圾食品」愛好者一樣肥胖，但她的身體也已經受到了這種不健康飲食的影響。維拉斯奎茲最近就不得不停止喝軟飲料，因為她的血糖太高了。
維拉斯奎茲有時也會對不停吃高熱量食物感到厭煩。 「她是個21歲的女孩，但她所做的事情並不是自己喜歡的，」為維拉斯奎茲打理媒體事宜的喬·卡魯索說，他們兩個一起外出時，他還肩負著艱鉅的任務，「她的媽媽今天早上叮囑我，‘一定要讓她吃東西’。 」
一餓就會疲倦生病
沒有人知道維拉斯奎茲所攝入的那些營養到哪裡去了。正常人所攝入的部分營養會轉化為脂肪，但這在維拉斯奎茲身上顯然行不通。因為她的身體不會儲備任何能量，如果她不吃東西，她很快就會感覺疲倦，免疫力也會下降。
曾有記者稱維拉斯奎茲每隔15分鐘就要吃一頓飯，維拉斯奎茲對此予以了否認。但不可否認的是，她感到飢餓的速度比正常人快很多。
維拉斯奎茲小時候經常受到耳炎的困擾，她還經常因感冒而臥床不起——這很可能是由於她無法正確地向大人表達飢餓感而導致的。
維拉斯奎茲說，她從不覺得自己有強身健體的必要。維拉斯奎茲的母親一度曾想把她送去健身房，好練出點肌肉增加體重，但被加爾格阻止了。加爾格認為，在運動中大量出汗會很容易導致維拉斯奎茲的身體脫水。
經過多年的輾轉求醫，維拉斯奎茲表示已經沒有多少信心也沒什麼興趣解開自己身上的謎。「這是個天賜的禮物，」她說，「是一種榮譽。 」
