瀋陽現「天價豬肉」 一斤158元
最近,遼寧省瀋陽出現了「天價豬肉」,每斤賣到158元。肉店的經理表示該專賣店的豬肉全部以自然生長為主,而不用抗生素和激素,才買此高價。但此價格對於大部分市民來說,還是屬於高消費。
據《瀋陽晚報》報導,市民劉女士拿著過年朋友送的豬肉禮券到指定地點取肉時,驚訝地發現500塊錢的肉票只買了兩斤多的排骨和兩小塊豬腰子。什麼豬肉這麼貴?劉女士看了一眼價格表:普通肉餡100元/公斤;肚、肝、腰子、大腸等內臟160元/公斤;而像月牙骨、裙邊骨這樣整豬身上產量很少的部位竟賣出了 316元/公斤的天價。
據悉,這家「黑豬肉專賣店」就在和平區。其經理介紹,「之所以賣出高價,主要因為黑豬(學名「東北民豬」)比較稀缺。普通豬一般需四個月就可以出欄,而一頭黑豬的生長週期至少都在12個月以上,全部以自然生長為主,而不用抗生素和激素。」
他還表示,目前針對的主要是高端人群,購買者多是用會員卡或禮券。就拿‘月牙骨’來說,一頭百斤重的黑豬身上,只有大概四兩左右的月牙骨,而恰恰想吃這塊肉的人又很多,所以就變得很珍貴。因為是頭一年引入黑豬種,今年年產量僅200多頭,正好又趕上過年,所以剛上架沒多久就銷售一空。
有市民王先生表示質疑,雖然肉的顏色看起來確實比市場上的普通豬肉鮮艷,貴一點也願意買,就怕花了大價錢買了不實惠的東西。
市民李女士說,這肉太貴,對於普通市民來說想都不敢想,也就是用於節日饋贈之用。
隨著大陸假貨充斥,人們也越來越對食品安全關注起來,一些人對「笨」、「土」有很大的興趣,黑豬肉有一定的市場空間,但未來的市場前景很難說。首先,東北民豬雖然是地方豬種,有耐粗飼等優點,但其也有出肉率和瘦肉率低、生長速度慢等缺點,不太適應市場需求。其次,約100元一斤的價格對於大部分市民來說,還是屬於高消費,現在市場出現的笨豬、野豬等肉價格最貴也只是三四十元一斤。
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