日本生活三忌 (圖)

得日方忠告，曰之「三忌」：說話聲音勿大、燒菜油煙勿重、垃圾無類勿扔。

在日本，上下班高峰的車廂裡，擁擠得決不亞於北京的公交車，真是前胸貼後背、前腳頂後跟。即便如此，卻也不見語嚷聲怨，倒是在國內聽慣了家里長巷裡短、孩子皮丈夫懶之類車廂流行文學的你，會有些不太習慣，但也要學著日本人屏氣凝息，左右不視，入鄉隨俗。

吃過日本料理的外國人，都有同感，那就是不論你吃的時候是如何的饕餮，但兩小時後你准有餓感，原因是油水太少了。有人從飲食文化上分析後，說西方是烤，中國是燒，日本則是煮。煮用水，吃的是清淡雅，燒用油，講的是色香味。當然，熘炒烹炸起來，不免油煙四起，挂壁熏室。那日租房，房東就告訴我，你們燒中華料理，最好把廚灶四壁用報紙貼一下，而且要勤換常調。否則日子長了，連榻榻米都會發粘、變色，還要注意排風之類，等等云云。後來去幾處朋友家，見「遮紙術」已是家家的灶間風景了。

在日本扔垃圾，要注意環保，不但限時限地，還有可燃燒與不可燃燒之別。可燃如紙、廚房垃圾之類的有機物，皆須裝入近乎透明的塑料袋中。不可燃燒如飲料罐、玻璃瓶之流，則要放進黑色袋裡。扔者明確，收者瞭然。公共場所如遊樂場或路邊的垃圾桶，清一色全用鍍鋅材料製成，舉國統一。雨無法使其鏽蝕，看則能醒人眼目，成了註冊商標。收垃圾的車也都裝備了隨車處理垃圾的功能。把成袋的垃圾扔進車裡，就被轉動的機械攪碎壓扁，成了磚茶式的大方坨，絕無散裝垃圾滿街飛揚之虞。

大件垃圾如傢俱、家電、自行車之類，扔之必須事先向清掃事務所登記，並要在丟棄物上貼好丟棄者的姓甚名誰、住所電話，按地點放，依時間回收。