中國奶粉業在「三聚氰胺」的打擊下元氣大傷，還沒有恢復過來，又遭到「皮革奶」的二度衝擊。官方媒體聲稱，農業部對生鮮乳製品的抽檢沒有發現問題，但這無法說服消費者重建信心，據國內媒體的一項調查，有近七成受訪消費者表示，不會選擇國產奶粉。
「皮革奶」騷動使得內地的奶粉市場「黃」了，港澳的奶粉市場「火」了。但除了從香港購買奶粉到廣州轉賣的「水客」，這對任何人都稱不上是好消息。
民眾的恐慌來源於，中共農業部下發2011年度「生鮮」乳製品質量安全檢測計畫，其中除要求檢測「三聚氰胺」外，還要求檢測「皮革水解蛋白」和鹼類物質，此後，農業部聲稱：檢測的結果，沒有發現生鮮乳品被添加「皮革水解蛋白」等違禁物質的情況。
但公眾已經習慣「深層解讀」中共政府部門發布的信息，「三聚氰胺」奶粉受害兒童的家長蔣亞林說，一定不止一家企業製造「皮革奶」，農業部才開始嚴查。上海一名金女士也透露，她的親人在國內一家知名奶粉企業工作，他家的孩子從不吃國產奶粉。
金女士：「他們的女兒小孩都用進口的奶粉，國內的奶粉他們從來不吃的，因為國內的奶粉，劣質的產品比較多，因為他本來就是在伊利公司做（工作）的嘛，他知道這個生產過程。」
農業部的聲明並沒有能夠重建消費者的信心，近期大陸媒體針對北京一些超市和母嬰用品專賣店調查，結果顯示，七成受訪者在選購嬰幼兒奶粉時，不會選擇國產品牌奶粉。
中國國內媒體紛紛把事件歸咎於現行監管機制失靈。英國《金融時報》中文網專欄作家葉檀則撰文表示，政府難辭其咎。她表示，中共政府在「結石寶寶」現象無可遮掩後，才下決心整治「三聚氰胺奶」，但卻令人難以置信的左右開弓，既懲罰了造假者，也以其他罪名懲罰了受害者家長。同時對產生「毒奶」問題的利益根基並沒有追究到底。
據官方統計，因信用缺失嚴重，中國每年因各種「失信行為」造成的經濟損失超過5800億元，相當於中國年財政收入的37%。嚴重損害了消費者的利益，同時也成為助長政治腐敗的一大原因。
