發表時間： 2011-08-29 14:00:00作者：蘇湘雲
美國康乃爾大學最新研究發現，只要午餐少吃一點，其他餐正常吃，1天就能減少攝取250卡熱量，1年可以減掉11.25公斤體重。
研究人員解釋，中餐少吃一點東西，身體並不會注意到攝取熱量些微減少，不會感覺特別餓。
研究人員大衛·李維斯基教授設計一場實驗，為時5週中測量自願者從週一到週五飲食攝取。除了午餐外，自願者其他餐可以隨意吃，平常時間也可以吃點心；結果發現，10天後午餐輕食計畫中有17人1天攝取熱量比平常少250卡，平均減0.5公斤。
研究人員建議，若有一餐以高蛋白、高纖維輕食取代正常餐點，不需刻意節食、壓抑食慾，就能減少熱量攝取，幫助減重。由於熱量只少一點點，所以身體不會啟動補償機制，最後，整體熱量攝取就會變少。這項研究將發表於十月號「食慾」期刊。
