大學食堂現「月餅炒辣椒」 味道很詭異(圖)
「月餅炒辣椒?」沒錯!這兩天,福建師範大學食堂的這道「特色菜」,已經在微博上被轉瘋了。
記者昨日經過實地採訪,證實確有此事。不過,食堂負責人稱這道菜是用辣椒、青椒、黑木耳等「涼拌」月餅,並非炒月餅,烹飪方法是從報紙上學來的。烹飪專家則表示,不贊成這種做法。
學生:太難吃!味道很詭異!
福師大旗山校區南區隨園餐廳(食堂)的「月餅炒辣椒」,9月18日出現在微博上(如圖)。
這道「神奇的菜」瞬間引爆網路,引發眾多網友的轉發與評論。
旗山校區南區的大一新生張同學告訴導報記者:「確有此事,是18日中午的菜,我還吃過,一開始還以為它是‘肉’。」
張同學說,當天中午她去食堂吃飯,由於剛軍訓完,肚子很餓,所以看到一盤「棕黃色的肉」後,就覺得很有食慾,要了一份。
不過吃了第一口後,小張就覺得味道特別奇怪,不像肉,也不知道是什麼東西。最後一「研究」,才發現竟然是月餅!
「有點甜,有點咸……」張同學形容這道菜的味道,「太難吃了,總之味道十分詭異。」
食堂:報紙上說可以這麼做
昨日,導報記者到福師大旗山校區南區的隨園餐廳採訪,一位姓鄭的負責人說,這道菜不是「月餅炒辣椒」,而是「涼拌月餅」。
他說,在報紙上看到可以把剩下的月餅做成「涼拌月餅」,食堂就試了一下。
據介紹,月餅是中秋節食堂採購來免費發給學生後剩下的,當時用了50塊月餅,切成塊後,再用辣椒、青椒、黑木耳、鹽、醋等拌在一起。
導報記者問:「你們自己嘗過沒有?味道怎麼樣?」這位負責人答:「嘗過呀,味道很好。」
不過學生並不歡迎。這位負責人表示:「很多學生投訴,我們不會再做了。」
專家:不衛生、不營養、不贊成
「不衛生、不營養。」福州市烹飪協會會長郭仁憲接受採訪時表示,不贊成將月餅做成菜。
他解釋說,月餅很容易變質,且從表面很難看出來是否變質。另外,從營養角度說,月餅含高糖高熱量,不是一種健康食品,沒有必要再做成菜。
郭仁憲還認為,隨園餐廳做出這道菜,是為了處理剩下的月餅,這樣做實在很不恰當。
針對媒體報導和網路流傳的各種「月餅菜譜」,郭仁憲表示:「如果是個人吃的話,你愛怎麼吃就怎麼吃,但如果拿來經營,這就有悖職業道德。」
来源:東南網-海峽導報
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