關於感恩節的起源
如果你認為感恩節源於美國，是歐洲新移民為了感謝印第安人的幫助而設立的節日，那大錯特錯。北美的感恩節起源於加拿大，美國那裡的反而是「翻版」。
1578年，英國探險家法貝瑟(Martin Frobisher)試圖探索一條從大西洋前往東方的航線，但是沒有成功。最終，他在今天加拿大的紐芬蘭省建立了一個定居點，並舉行了一個慶祝生存和收穫的宴餐。這一次被認為是北美的第一個感恩節，比清教徒「五月花號」首次抵達美國早了大約40年。
加拿大感恩節的日期
長期以來，加拿大各地的感恩節日期並不固定，不僅英裔和法裔都有自己的日期，不同的地方也各有差別。1879年，加拿大議會宣稱11月6日是感恩節和全國性的假日。在隨後的年代，感恩節的日期改變了多次。在20世紀20至30年代，感恩節還和陣亡將士紀念日是同一天。直到1957年1月31日，加拿大議會宣布每年十月的第二個星期一為感恩節。
火雞為什麼叫「土耳其」（turkeys）
這是孩子們最喜歡在感恩節的家宴上問父母的問題之一，而大人十有八九被問倒。其實，別說孩子們了，就是大人們絞盡腦汁也很難想明白：火雞明明起源於南美，怎麼和亞洲國家土耳其扯上關係了呢？
在15世紀，西班牙殖民者佔據南美後，將當地土著阿茲臺克人（Aztec）經常食用的一種禽類「Huexoloti」引進了歐洲。在此之前，英國人經常食用一種非洲禽類「珍珠雞」（guinea fowl）。由於珍珠雞往往通過土耳其進口的，所以也叫「土耳其雞」。當「Huexoloti」進入歐洲後，人們也習慣地稱它們為「土耳其雞」，簡稱「土耳其」，畢竟這比拗口的「Huexoloti」好念多了。
還有一個更簡單說法，火雞身上的藍色條紋很像土耳其出產的一種綠寶石（turquoise），所以它們就被叫做「土耳其」了。
關於加拿大人和火雞
加拿大人喜歡吃火雞嗎？這個問題，我們還是用數據說話吧：去年加拿大人一共消耗了1000萬隻火雞，比2008年多了40萬隻。這些火雞宰殺可得1.45億公斤的雞肉，人均消耗4.3公斤。在加拿大，有38%的家庭會在感恩節購買火雞，一共有3100萬公斤的火雞肉（也就是加拿大年消耗量的三分之一）在節日宴會上被吃掉。不過，由於加拿大的平均家庭人數在不斷縮小，整只火雞的銷售量在逐年下降。從1993年至2008年，斬件火雞的數量增加了8成。
新移民和感恩節
多倫多地區的移民律師Michael Niren表示，感恩節是最容易進入新移民生活的加拿大文化和傳統。值得注意的是，一些新移民或許已經對原生的文化漸漸淡忘，但是總不忘在感恩節日裡買上火雞，開一個家宴。Niren還發現，那些從戰亂、獨裁國家出來的移民，對感恩節尤其情有獨鍾，這可能是他們對現在來之不易的安寧心存感激。
多倫多大學社會學教授Jeffrey Reitz則表示，在加拿大各種文化互相影響，移民來得時間久了，或多或少會將加拿大的節日文化和傳統帶入自己的生活。不過，有色少數族裔（visible minorities）適應、接受本地節日的時間通常較長。
