揭秘世界各國如何監管過期食品(組圖)
在法律上,加拿大嚴格禁止銷售過期食品。在衛生專家看來,食品存放時間過期,會增大被細菌感染的可能,對人們的健康和安全構成傷害,因此理所當然歸屬於「劣質食品」類。加拿大疾病控制中心的食品安全專家林恩·威爾科特明確表示:任何商家都不應以任何形式來銷售任何過期食品,這是違反政府法規的。
加拿大超市每天清理過期食品
加拿大
晚上9點,在一家營業到深夜12點的大型連鎖超市,一個年輕的工作人員正逐一檢查貨架上的各類糕點,只見他不時地把各種麵包放進了身邊小車上的大塑料袋裡。
記者很好奇,走近了一步,發現自己常買的那種麵包也被扔進了袋子裡。「為什麼不賣了,有什麼問題嗎?」「哦,對不起,這些麵包明天就要過期了,所以要處理掉」。「這麼好的東西扔掉多麼可惜啊」。「不會的,我們今晚就會把這些糕點送到食品賙濟庫,明天一早他們就會分發給需要食物援助的人了」。
據瞭解,把即將過期的食物減價出售或捐給慈善機構,把已過期的食品銷毀是商家的慣常做法。在加拿大,幾乎所有的超市都會在晚上結業前的2—3個小時內,把當天或是第二天必須賣完的食物以非常低的價格賣掉。那些即使打折後仍未賣完的食品就被當成垃圾處理了。如果因極個別疏漏,沒有及時把過期食品下架,一旦被發現或收到顧客的投訴,他們會馬上將這些漏網之魚處理掉,確保消費者的利益和自己的聲譽。
在法律上,加拿大嚴格禁止銷售過期食品。衛生部《加拿大食品和藥物法案》中明文規定:任何人都不可銷售劣質食品。在衛生專家看來,食品存放時間過期,會增大被細菌感染的可能,對人們的健康和安全構成傷害,因此理所當然歸屬於「劣質食品」類。加拿大疾病控制中心的食品安全專家林恩·威爾科特明確表示:任何商家都不應以任何形式來銷售任何過期食品,這是違反政府法規的。
摘要:在法律上,加拿大嚴格禁止銷售過期食品。在衛生專家看來,食品存放時間過期,會增大被細菌感染的可能,對人們的健康和安全構成傷害,因此理所當然歸屬於「劣質食品」類。加拿大疾病控制中心的食品安全專家林恩·威爾科特明確表示:任何商家都不應以任何形式來銷售任何過期食品,這是違反政府法規的。
英國過了最佳食用期就得打折
英國
每晚趕在超市下班前,購買既便宜又絕對安全的快過期食品,是很多英國人的做法。人們的信賴主要源於英國在食品安全上的嚴格規定和監管,若銷售方不遵守法規,一旦查出將會面臨被民眾起訴和巨額罰款的危險。
超市裡這些打折商品並不是食品過了保質期,而只是過了最佳食用期。英國食品標準局發言人告訴記者:「最佳食用日期標誌著食物的口感,而非食物的質量。因此吃過了最佳食用期的食品,絕對不會導致食物中毒。英國環保組織「廢品與資源行動計畫」發起過食品節約活動,挨家挨戶教人們怎麼理解「最佳食用日期」,如何區分「此日期前最佳」、「此日期前食用」和「出售期限」。
英國《食品安全法》條例嚴厲,一般違法行為根據具體情節就會被處以5000英鎊的罰款或3個月內的監禁。情節和後果十分嚴重的,最高會處以無上限罰款或2年監禁。英國食品安全監管由聯邦政府、地方主管部門及多個組織共同承擔。例如,食品安全質量由衛生部等機構負責;肉類的安全、屠宰場的衛生及巡查由肉類衛生服務局管理;而超市、餐館及食品零售店的檢查則由地方管理當局管轄。
摘要:在法律上,加拿大嚴格禁止銷售過期食品。在衛生專家看來,食品存放時間過期,會增大被細菌感染的可能,對人們的健康和安全構成傷害,因此理所當然歸屬於「劣質食品」類。加拿大疾病控制中心的食品安全專家林恩·威爾科特明確表示:任何商家都不應以任何形式來銷售任何過期食品,這是違反政府法規的。
日本過期食物做成有機肥料
日本
日本人離不開便利店,24小時營業的便利店遍佈大街小巷。食品架上,通常擺著便當、麵包、飯糰、三明治等保質期只有1—2天的食品,為保證新鮮,店主會在距保質時間幾個小時前就丟棄。據悉,日本每天有幾十噸食品垃圾產生。
那麼日本便利店是如何處理這些下架食品的呢?總體上來說,日本便利店將下架食品都做成了肥料和飼料,從而形成一個循環再生系統。
拿日本24小時便利店「羅森」來說,商店將下架食品先交給「廢棄物處理商」(日本專門幫企業等處理垃圾的公司),然後處理商會將簡單處理過的、沒有異味的食品送到日本「堆肥處理工廠」,在那裡經過簡單加工後,堆肥最後賣給日本肥料公司。肥料公司再加入雞糞等有機肥料以後,將堆肥變成有機肥料,然後分發給和「羅森」有契約關係的農戶。這些農戶用這些有機肥料種植的蔬菜,將來被送到「羅森」的便當工廠,作為蔬菜沙拉或者便當內的菜餚。
「7-11」便利店早在1998年就在北海道札幌市內實施家畜飼料化實驗,將下架食品加工成豬飼料,賣給養豬農戶。農戶將來再將飼養的豬賣給「7-11」便當工廠當原料,豬的糞尿則加工成有機肥料。
摘要:在法律上,加拿大嚴格禁止銷售過期食品。在衛生專家看來,食品存放時間過期,會增大被細菌感染的可能,對人們的健康和安全構成傷害,因此理所當然歸屬於「劣質食品」類。加拿大疾病控制中心的食品安全專家林恩·威爾科特明確表示:任何商家都不應以任何形式來銷售任何過期食品,這是違反政府法規的。
德美快過期食品用作慈善
德國、美國
即將過期和過期的食品,不少人都會丟棄。殊不知,在德國和美國,這些食物都會變廢為寶。
在德國,近年來隨著生物發電再生能源發電市場的發展,就連被倒掉的食品垃圾也被用來發電。德國聯邦食品回收協會就有80家回收食品中型公司,他們利用這些食物垃圾發酵後產生的沼氣來發電發熱。上門回收處理餐飲業泔水的瑞食品公司,每年處理25萬噸食品垃圾,發電5400萬度,可供2.5萬個家庭用電。發電後剩下的生物燃油,既環保又可盈利。聯邦食品回收協會對記者說,利用過期食品,德國每年節省至少200億歐元。
在德國和美國,即將過期的食品常被用於慈善事業。「救濟餐桌」是德國一家擁有800家分支機構的公益組織,僅柏林市內就有13家。據悉,德國有七十萬人定期到救濟餐桌用餐和領取食品,通常都是免費,也有的要求用餐者支付一歐元或者五十歐分的象徵性費用。儲存食品的場所由廠房翻修改造,配有運貨車和冷庫。司機每天早上八點開車出門,沿固定路線從超市、麵包房、旅館收集食品。
在美國,幾乎每家超市每天都會拿出即將過期的食物捐獻給窮人。美國農業部開展了多項食品和營養免費資助項目,提供的食品大多來自企業捐助。項目分類非常細緻:如「緊急食品幫助計畫」給生活困難的人提供最基本的食物,諸如麵包、飲料、乳酪,此外還有專門針對老人和兒童的計畫。
摘要:在法律上,加拿大嚴格禁止銷售過期食品。在衛生專家看來,食品存放時間過期,會增大被細菌感染的可能,對人們的健康和安全構成傷害,因此理所當然歸屬於「劣質食品」類。加拿大疾病控制中心的食品安全專家林恩·威爾科特明確表示:任何商家都不應以任何形式來銷售任何過期食品,這是違反政府法規的。
紐西蘭查出過期食物關店整改
紐西蘭
紐西蘭對涉及千家萬戶健康的食品衛生問題高度重視,對食品安全控制得非常嚴格。
留學期間曾在當地連鎖餐館打工,總公司會派出檢查人員定期上門檢查食物情況及整個店的衛生情況。如果幾次檢查發現店裡有過期食物,就會被要求關店整改。如果顧客在餐館裡發現不衛生的食品,可以投訴。食品質量安全管理局的會立即派人到店面檢查,並責令盡快整改。
對食品安全的重視還表現在對過期食品的嚴格處理上。奧克蘭市一家大型連鎖超市的部門經理艾琳告訴記者,過期的食物,超市會分類處理。過期的肉類食品直接扔進垃圾桶;乳製品由養豬場派人來收集做肥料;雜貨食品和罐頭食品送到慈善組織,由他們安排發給有需要的人。
艾琳經理還特別提到,超市食品外包裝上通常有「食用日期」和「最佳食用日期」的標識。「食用日期」是指在這個日期之後繼續食用該食品可能影響健康,超市必須停止銷售。超市販賣已經過了「食用日期」的食物屬於違法的行為。如果被發現是故意販賣過期食品,將受到罰款處理。「最佳食用日期」是指食品的質量在該日期之後就會減低,但繼續食用不會有健康安全問題。在合理存放的前提下,零售商還是可以繼續出售過的,但通常都也會降價處理。
編後語
在一系列食品安全事件中,過期食品換個標籤繼續售賣的做法,雖不會對健康產生重大危害,但它暴露出來的國家監管薄弱、無良企業利益至上的問題卻值得我們重視與反思。反觀國外,他們之所以能做到對過期食品的嚴格監管,除了有一整套有法可依、違法必究的程序保障外,所有企業都本著「健康至上」的原則,在保障體系裡「按常規出牌」。雖然不能對國外經驗生搬硬套,但為了保證中國百姓的健康權益,政府和企業應該好好借鑒一下。
来源:加拿大都市網
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