導語：中醫在我國有源遠流長的歷史，中藥的治病保健功效更是受到了肯定，那麼你瞭解中藥嗎？愛美網小編分享健康知識，為你全方位剖析中藥，讓你瞭解中藥的「四氣五味」，讓你知道中藥的性能與功效，快來學習，吃對中藥，身體更健康！
中醫治療疾病，除了必須對病人的病情作出正確的診斷以外，還必須較為熟練地掌握中草藥的性能，才能正確作用於臨床。
中藥的性能是指中藥作用的基本性質和特徵。中藥的性能又稱藥性。藥性理論是中藥理論的核心，主要包括四氣、五味、歸經、升降浮沉、毒性等。
中藥品種眾多，每一種藥物都有一定的適應範圍，例如大黃可以治療便秘，紫蘇可以治療感冒，黃耆可以治療氣虛，蒲公英可以治療癰癤、疔瘡等，不同的病症就需要選用不同的中藥來治療。
四性：寒、熱、溫、涼
四氣五味，就是藥物的性味，代表藥物的藥性和滋味兩個方面。其中的「性」又稱為「氣」，所以四氣也就是四性。
四氣，就是寒、熱、溫、涼四種藥性。寒涼和溫熱是對立的兩種藥性；寒和涼之間、熱和溫之間，是程度上的不同，也就是說藥性相同，但在程度上有差別。溫次於熱，涼次於寒。
藥性的寒、熱、溫、涼，是藥物作用於人體發生的反應歸納出來的，例如，感受風寒、怕冷發熱、流清涕、小便清長、舌苔白，這是寒的症狀，這時用紫蘇、生薑煎了湯飲服後，可以使病人發一些汗，就能消除上列症狀，說明紫蘇、生薑的藥性是溫熱的。
如果生了癰瘡、疔癤、局部紅腫疼痛，甚至小便黃色、舌苔發黃，或有發熱，這就是熱的症狀，這時用金銀花、菊花可以愈，說明金銀花、菊花的藥性是寒涼的。
一般來說，寒涼 藥大多具有清熱、瀉火、解毒等作用，常用來治療熱性病症。溫熱藥大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用來治療寒性病症。此外，還有一些平性藥，是其寒熱偏性不明顯，實際上也有偏溫偏涼的不同，稱其性平是相對而言的，仍未超出四性的範圍。故四性從本質而言，實際上是寒熱二性。
四性 屬性 作用 代表藥材
溫 陽 祛寒補虛 紅棗、黃耆、當歸、川芎
熱 祛寒、消除寒證 肉桂
寒 陰 清熱解暑 金銀花、黃連、大黃、生地黃
涼 降火、減輕熱症 菊花、西洋參、羅漢果
平 開胃、強壯補虛 枸杞、芝麻、芡實、銀耳
五味：辛、甘、酸、苦、咸
五味，就是辛、甘、酸、苦、咸五種不同的滋味。它主要是由味覺器官辨別出來的，或是根據臨床治療中反映出來的效果而確定的。
另外，由於淡味沒有特殊的滋味，所以一般將它和甘味並列，稱「淡附於甘」；同時，澀味的作用和酸味的作用相同，因此，雖然有七種滋味，但習慣上仍稱「五味」。
氣和味的關係是非常密切的，每一種藥物既具有一定的氣，又具有一定的味。由於氣有氣的作用，味有味的作用，必須將氣和味的作用綜合起來看待，例如蘆根性味甘寒，甘能生津，寒能清熱，所以可知蘆根的主要作用是清熱生津等；紫蘇性味辛溫，辛能發散，溫能散寒，所以可知紫蘇的主要作用是發散風寒。
一般說，性味相同的藥物，其主要作用也大致相同；性味不同的藥物，功效也就有所區別；性同味不同、或味同性不同的藥物在功效上也有共同之處和不 同之點。例如同樣是寒性藥，若味不相同，或為苦寒，或為辛寒，其作用就有所差異。如黃連苦寒，可以清熱燥濕；浮萍辛寒，可以疏解風熱。
同樣是甘味藥，但氣有所不同，或為甘溫，或為甘寒，其作用也不一樣。如黃耆甘溫，可以補氣；蘆根甘寒，能清熱生津。所以，在辨識藥性時，不能把藥物的氣與味孤立起來。
五味（作用、代表藥材、注意事項）
辛：發散、行氣或潤養等發汗、行氣與某些補養的藥物，如薄荷、川芎、茴香、肉桂等 食用過多容易耗氣傷津，導致便秘、火氣大
甘：滋補、和中或緩急，滋補性及調和藥性，如五倍子、五味紫、山楂等食用過多容易損傷筋骨，感冒者不宜食用 。
酸：收斂、固澀、止汗、止渴，帶有酸味的藥物，如人參、甘草、紅棗、黃耆等，食用過多容易傷齒、發胖。上腹悶漲、糖尿病患者宜少食用。
苦：瀉火、燥濕、通泄、下降，具有清熱、燥濕、瀉下和降逆作作用的藥物，如黃連、白果、杏仁、大黃等，食用過多易導致消化不良。有胃病、便秘、口乾舌燥、乾咳體熱者不宜多服。
咸：軟堅、散結或瀉下，具有清熱、燥濕、瀉下和降逆作用的藥物，如芒硝、草決明、茴香等，食用過多易使血壓升高、造成心血管疾病，中風者忌食過量 。
