上個月，《聯合早報》一項調查，說近年來不丹人的幸福感有所降低，尤其是城市居民，在全球化衝擊下，這個群山環繞的國度不再那麼快樂了。不丹總理廷裡認為因為追求物慾，不丹國民逐漸背離傳統價值觀，他表示回歸幸福的最好方式就是認同鄉村生活，因為那裡的確是不丹的淨土。
在不丹旅行一定會接觸到的除了著名的宗堡建築和寺廟，還有就是鄉村了，因為畢竟是個農業國家，鄉村面積廣大，作為世界上人口密度最小的國家之一，八成人都生活在鄉村，而不丹的鄉村生活也有許多讓人著迷之處。
從普納卡宗出來，路過一處名叫Chimi Bang的鄉村，在通往切米寺（Chimi Lhakang）的途中，我提議去看看，想拍些當地村民的生活場景。四月，山谷已經翠綠，稻田裡散發著稻花的清香，空氣好像清洗過一樣，清新得讓人心醉。山坡上散落著白瓦褐牆的不丹式房屋，婦人背著孩子拎著籮筐從田野上走過，好一幅動人的鄉間畫卷。我順著鄉間小道走進這處村落，看到兩個村民正在溪水邊洗衣服，這裡的河水純淨天然，可以直接用作生活用水。
扎西陪同我走進一戶人家的作坊，裡面婆媳二人正在辛勤勞作著。只見年輕的媳婦兒坐在爐灶邊，在一個大鐵鍋中用小竹掃帚來回炒著米，第一次見到，我以為是當地人的主食，後來聽扎西說，她們炒米是拿出來賣的，原來這是不丹很受歡迎的一種小食，可以早飯時吃，也可以裝在竹製食盒裡，作為主要的旅行糧食或郊遊的主食。米淘好後，晾至半干（濕而不粘），不加油炒至微糊就可以了。一般可以干吃，是隨手拈來的美味零食（類似爆米花），也可以根據口味，用糖水或者牛奶泡，或者放點鹽和油，也是很好吃的。媳婦兒示意我嚐嚐，我捻起一粒放入口中，果然香甜脆口。
一邊的老阿婆則一直在一個木桶中用力搗著什麼，「那是在做酥油，」我只聽說過這種西藏地區常見的食品，原來是這樣做的，據說先將奶計加熱，然後倒入一種直徑l尺左右的大木桶裡，用力上下抽打，來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。這種不丹人的日常食品，絕對純天然。
村口，一處正在建造的房子，幾位不丹村民正在打夯，和西藏非常相似的建築方式，我曾經在大昭寺見過。不丹鄉村通常是一家一棟小樓，帶一個院子，不過蓋上這樣一棟房子需要兩三年或者更久，不丹人幹事效率算不上高，尤其是搞基礎建設這事，沒有個把年頭完不了，難怪現在不丹的道路都是印度人來修的。
不丹鄉村的活狀態估計和中國很多地區差不太多，當地人的簡單純樸也是一樣的，只是讓我感嘆的是不丹處處都很乾淨，即使在鄉村，也少見垃圾和污染環境的行為。村民們使用天然材料裝東西，比如用竹編的筐簍裝水果蔬菜，用婆羅雙樹葉包裹豬肉，用「邦瓊」(露蔸樹葉做的碗)來盛牛奶等等。一個國家的環保意識是從普通人的行為體現出來的，老百姓都如此，那這個國家自然山清水秀，空氣清新，物質上雖匱乏，但卻擁有潔淨的生存環境和安全的食物飲水，回頭看看我們呢？那些令某些人驕傲的GDP有什麼意義呢？
