做這個專輯的時候，我突然想起了一個笑話。話說吃飯時，旁邊桌的一個老外用蹩腳的中文問中國人：「你們的手機都有檢測有毒物質的功能麼？」那個中國人聽得一頭霧水，說：「沒有啊」老外不好意思地說：「我看你們很多人都在吃飯前拿手機對著食物拍照，我還以為……」
來到美國，就一直聽別人說到這說馬賽諸賽州的大學被譽為全美第一食堂，據說是學生在網上票選的結果。這裡我就不透露是具體哪所學校呢，免得引發爭議，槍打出頭鳥啊，因為網上不少大學都標榜自己是第一食堂呢。不過其實美國的大學食堂平均水平普遍是比較高的，差距並不是太大。透過這次對這個學校食堂的介紹，也就是讓大家瞭解一下，美國大學管理水平比較高的食堂究竟是什麼樣子吧。
美國除了大學、公立的中小學、和大型企業公司，基本上是不會有自己的食堂的，因為美國各州的衛生法規對食堂的要求很嚴格，滿足起來事無鉅細，一旦檢查起來又很嚴格，法律責任巨大，所以即使是大學和大公司的食堂也常常是承包給專業食品公司來做，而這些公司競爭的結果是大學食堂的飯菜總體上說還是挺不錯的。
這所大學校園裡面，一共有6個食堂。為了充分體現美國大學食堂的平均水平，我並沒有去學生告訴我的那家最好的食堂，而是去了能代表這所大學平均餐飲水平的一個食堂，位於這所大學的中心地帶，由於地理位置便利，就餐的學生數量甚至高於最好的那個。
進入食堂，首先需要用校園卡check in。一般學生10美元，博士後和教職員享受優惠7.5美元。check之後進去隨便吃。裡面分為亞洲餐廳和歐美餐廳。首先，我們去亞洲餐廳看看。
亞洲餐廳
剛剛進去，兩塊液晶屏吸引了我的注意。一塊液晶屏提供有關食堂最近餐飲品種變化的信息，以及學生給食堂提出的意見及食堂如何響應進行處理的。
另外一塊液晶屏幕，顯示的則是這所學校6所食堂競爭錦標賽的競爭結果，金銀銅牌代表最好的食堂，每個月都公布，根據食堂提供的餐飲營養含量，衛生，管理，食品安全，學生滿意度等綜合評分。
亞洲餐廳主要提供米飯，米粉，雞肉，牛肉，水果沙拉，各種餅和卷，牛奶，咖啡，各種果汁，水果，不同口味的冰激凌和點心。
不限量供應
不習慣這裡的烹調的，還提供了各種食材和調味料，可以自己做色香味俱全的料理。
哥自己動手試了試，橄欖油炒菜味道不錯，加了點黑椒和味精。
亞洲餐廳的職員全是亞洲人，來個合影。
接著我們去歐美餐廳看看，不用另外付錢，繼續吃，歐美餐廳的冰激凌還搭配了m and m的巧克力，風味也很多，我選擇了香草口味的，歐美餐廳魚類比較多，很多海魚，第一次吃鰻魚，還不太適應，這邊的話從環境上說，不如這個學校的第一食堂，但從餐飲豐富和口味上說，兩者差不多。
歐美餐廳的話，感覺食品豐富而且口味更好，肉類尤其多，各種海魚，香腸，披薩，各種肉餅，薯條，非常豐富，這大學對本地人更好啊。美國大學本地人上學學費減免力度超大。
這兒也可以自己選食材，不過是交給廚師做。
各色食材和調味料齊全，可以做不同的肉食，也可以做蔬菜沙拉。
飲料非常豐富，豆奶，牛奶，熱巧克力，咖啡，果汁，可樂，檸檬汁，種種不認識的。還搭配了麥圈等各種穀物一起飲用。
各色點心和水果，點心非常搶手，這不，你看，已經所剩無幾了。
國外勞動力少，所以吃完飯要自己擦桌子，並把餐具送回dish return，丟在桌子上會被鄙視的。
