「億思」牌牛肉乾（網路圖片）
【看中國2014年12月16日訊】廣州思味食品的「億思」牌是一個老品牌，有著多年生產牛肉乾、牛肉粒的歷史，但近期一次檢查發現，這些牛肉製品中竟然沒有一點牛肉成分。
檢測結果一個比一個離譜
據大陸媒體報導，去年5月，廣州市消委會在各大超市買了些牛肉乾抽檢，結果顯示：廣州市思味食品有限公司生產的五香味手撕牛肉蛋白質含量不達標。蛋白質含量低，說明裡面含肉很少，輔料放得太多了。
其實，貓膩並不在於肉放得少，而是所謂的牛肉乾，竟然沒有一點牛肉！一項檢測結果發現，多款牛肉產品裡面只含有豬源性DNA成分，也就是說，是豬肉做的。
一家人運營3家公司制假
據查，涉案的核心人物是33歲的瑞安人張某，其餘被告人分別是他的老婆、大舅子、姐姐、姐夫、堂弟。據指控，2007年，張某接手了思味公司，2011年3月擔任思味公司的法人。他掌管思味公司後，開始培植自己的親戚。
大舅子原本是做服裝生意的，因為銷量不好，2011年和張某一起投資成立了聯鑫公司。2012年4月以來，大舅子從廣州等地採購生豬肉，通過聯鑫公司加工成牛肉乾、牛肉粒，包裝成「憶思」品牌給思味公司售賣。姐姐、姐夫一起成立了瑞安市誠佳食品有限公司，誠佳公司的豬肉是福建等地買來的，操作方法和張某的大舅子的一樣。
除了通過親戚的公司，張某自己的思味公司也直接制假。他從海南、廣東等地採購生豬肉，做成牛肉製品。
通過線上線下銷往全國
思味公司成立於2000年，規模不算小，有自己的「憶思」品牌。其展示在網上的樣品包裝精美，價格不菲，一包億思系列270克「台式」純牛肉售價達45元。
表面「高大上」的這麼一家公司，它的「牛肉乾」究竟怎麼做出來的？據介紹，因為豬肉纖維較細，牛肉纖維較粗，制假過程中必須加各類添加劑，再把豬肉放在水池裡泡。
所謂的添加劑，張某在法庭上說，一個重要成分是牛肉膏。「雖然原料是豬肉，經過這麼幾道工序，生產車間裡瀰漫的都是牛肉味道。」員工在證言裡說。
