西班牙小鎮街頭冰箱讓你心裏暖洋洋(組圖/視頻)
位於西班牙巴斯克地區的Galdakao小鎮上的「團結冰箱」(solidarity fridge)。(圖片來源:推特)
【看中國2015年08月23日訊】(看中國記者許家棟編譯)在西班牙巴斯克地區的Galdakao鎮,居民今年早些時候發起「團結冰箱」(solidarity fridge)運動,目的是努力減少食物浪費,而此類冰箱於2年前在德國率先被採用。
據美國國家公共電臺(NPR)報導,這個冰箱運動的發起人是阿爾瓦羅•塞茲(Alvaro Saiz),他曾為西班牙小鎮低收入居民運營食品銀行。他在德國網際網路「Foodsharing.de」上讀到,德國採用類似方法幫助人們解決不想要的食物,並希望把這些東西分享給家鄉類似的窮人。
結果「團結冰箱」誕生了,並得到小鎮鎮長烏裡韋(Ibon Uribe)的熱情支持。據NPR報導,烏裡韋批准約5500美元的預算去購置這樣一臺冰箱,當然還包括電費、維修及衛生安全性研究的資金。該鎮還確保這臺冰箱獲得適當許可,以確保這些倡議導致的任何食源性疾病事件將不會被追究法律責任。
今年五月份推出的冰箱並不是對所有人免費。據英國《衛報》率先報導,在今年六月份自發提供的生肉、魚或蛋是不被允許的,而且任何自製食品必須配有標籤用來標識它們是何時製作的。此外,志願者定期停止冰箱運轉以確保裡面的食品沒有過期。
到六月末,塞茲估計440磅到660磅食物通過這個冰箱避免扔進垃圾桶浪費掉,這個數字現在很可能要高得多。這個想法也被進一步推廣:第二臺「團結冰箱」在西班牙城市穆爾西亞(city of Murcia)出現了。塞茲說,他們獲得世界各地對此感興趣人們的查詢。
一些美國人也試圖從德國借鑒這種食品共享的模式。據《沙迦緬度蜜蜂報》(Sacramento Bee)今年1月份報導說,加州大學戴維斯分三名學生去年在草坪上推出了一臺社區冰箱,但縣衛生官員出於食品安全問題考慮,最終關閉該項目。
這臺Galdakao鎮的「團結冰箱」只是世界各地眾多解決食物浪費問題採取的戰略之一。
這臺Galdakao鎮的「團結冰箱」只是世界各地眾多解決食物浪費問題採取的戰略之一。(視頻截圖)
今年早些時候,法國改變政策禁止超市摧毀其未售出的食品,並要求他們捐贈給慈善機構或農場。在英國,全國最大連鎖超市「特易購」(Tesco)已轉而捐獻未售出食品給非營利組織。
這種解決世界上大規模食品浪費問題的努力還有很長的路要走。據「聯合國糧食和農業組織」(U.N. Food and Agriculture Organization)稱,每年有13億噸糧食被浪費,這相當於世界產生食物的三分之一。僅在美國,一般家庭每年會把價值約900美元的食品送到垃圾填埋場,在那裡腐爛並釋放甲烷(這是一種導致氣候變化的溫室氣體)。
来源:看中國
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