怎樣挑選橙子?牢記這3點(圖)
牢記這3點,挑選鮮美可口的橙子。(圖片來源:Adobe stock)
橙子,簡稱橙,又叫香橙,果橙,柳橙,黃果,金球……作為世界「四大名果」,橙子有著無數的粉絲!其性涼,味道酸甜,還有生津止渴的效果!特別是飯後喝一杯鮮榨的橙汁,能起到消食,解油膩的作用。
一般來說,橙子分為兩種,一種是甜橙,一種是酸橙!二者相比較而言,甜橙更能讓人接受,而酸橙略帶苦味,一般多用於榨汁。
寒冬已至,正值橙子大量上市,那麼作為消費者,應該怎樣挑選呢?一位資深的老果農告訴你一個妙招,他說:牢記這3點,一挑一個準!
1、看橙子的「肚臍」
在橙子的底部有一個類似於人的「肚臍」的位置,大家可從這裡分辨出橙子的好壞,一般來說,「肚臍」部位越大的,這種橙子水分就越少,不如那些「肚臍」較小的橙子汁多,香甜。
2、挑個頭
很多水果都是越大越甜,越大汁越多,然而橙子卻正好相反,個頭比較大的橙子,反而汁水比較少!小的橙子雖然水分多,但是口感不一定會好,所以挑選時盡量選購大小一致的,中等大小的就可以。
3、摸手感
不管是橙子還是蘋果,或者柚子,最好選擇皮薄的。這種橙子摸起來比較柔軟,輕輕一捏就能感覺得到。相反,摸起來感覺皮很硬的,這種還是別要了,口感不怎麼樣。
市面上的橙子,被不少不良商家動了手腳,甚至還有一些被打蠟,那麼我們應該怎樣區別有沒有打蠟呢?老果農還說,不管啥品種,只要出現這種情況,再便宜也別買,要牢記!
首先瞭解一下,為什麼要給橙子打蠟?
打過蠟的橙子,看起來更新鮮更誘人,還不易壞。就算是已經變質發霉的橙子,也會變得光鮮又漂亮。
那麼我們應該怎樣避開呢?
1、聞味道,可食用的蠟,屬於比較安全的。還有一些是工業的蠟,味道比較難聞,如果有刺鼻的氣味,那還是別買了。
2、用紙巾擦拭果皮,用濕紙巾擦拭橙子皮,如果是打過蠟的,紙巾上會出現痕跡。
3、最重要一點,如果顏色過於的鮮艷,這種就要留意了。再就是如果橙子皮的表面有紅色的斑點這種必定是打過蠟的。
4、染色的橙子,用刀片或者指甲,刮一下橙子的表面,如果刮下來的是橙紅色的,這種可能是被染色的,不建議選購!
橙子作為「十大清熱水果」,不僅味道鮮美,其營養價值也非常豐富,經常食用對身體有大大好處。正值冬初,橙子大量上市,大家一定不要錯過這鮮美可人的水果!
責任編輯:wendy
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