食地道粤菜 就来海记餐馆(組圖)
圖1:海記餐廳雅座間圖片。 (攝影:筱敏/看中國)
【看中國華府訊】位於弗吉尼亞州亞歷山大市的海記餐館(Sampan Cafe),自2004年開業至今,以其多樣的口味和優質的新鮮食材而聞名。餐館以正宗的粵菜料理和優雅的就餐環境,收穫了眾多的回頭客和慕名而來的食客。
粤菜即广东菜,是中国八大菜系之一, 包含广府菜(即广州府菜)、潮州菜(潮汕菜)和东江菜(也称客家菜) 。粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的饮食风格 ,做法比较复杂、精细,其烹调技艺多样善变,要想做的正宗好吃非常考验厨师技术的。
海記的廚師烹飪水平獲得眾多食客們的高度認可。該餐廳用料廣博,選料珍奇,配料精巧,善於從經典中尋求創新,依食客喜好而烹製。海記餐館在烹調上以炒、爆為主,兼有燴、煎、烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。
海記餐館的海鮮也是深得食客一致好評的,在餐館100多種菜肴中,避風塘龍蝦、帝王蟹蒸蛋、 蒜蓉蒸大蟹腿、蒜蓉龍蝦伊麵和香骨龍麗球都是他們的招牌必點菜。價格實惠、菜品新鮮分量足,这是食客們對海記餐馆的普遍評價。海記餐館還有粵菜中傳統的燒鵝,烤鴨, 燒臘和廣式早茶。 餐館还精心準備地道的廣式點心,像傳統的豉汁鳳爪、豉汁排骨、燒麥、蝦餃、叉燒包等。在這裡,種類繁多各式各樣的廣式點心食客們都能品嚐到。
海記餐館的椰子雞湯也是受食客們重點推薦的。他們烹制的椰子雞湯肉質鮮嫩,補中有清,風味獨特。他們的椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口。該菜品具有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚和美容養顏的功效,適於各種年齡階段的人們品嚐食用。
海記餐館的老闆朱先生身為美國中餐聯盟的主席,製作傳統的中華美食,保證菜品品質和味道,當然就成為了是該餐館義不容辭的首要職責。朱老闆表示,海記餐館講究的就是菜品的口味正,份量足,認真做好各色粵菜及少量川菜。
吃粵菜是一種文化,一種氣氛,也是一種健康標準的體現。海記餐館為了提升廣大食客的就餐環境還提供了多個雅座房間,能容納20人,很適合家庭聚餐和商業宴請。另外還提供了有趣的機器人送菜服務。大华府爱好美食的食客們要想大快朵颐,就來海記餐館品嚐種類繁多的菜品和正宗的的粵菜味道吧!
該餐館的地址:6116 Franconia Rd, Alexandria, VA 22310。预约订位電話:(703) 971-5405。
圖2:海記餐廳美食1。(攝影:筱敏/看中國)
圖3:海記餐廳美食2。(攝影:筱敏/看中國)
来源:看中國
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