日惹特產 巴克皮亞·帕托克。（圖片來源：Adobe Stock）
飛機上突然出現一個外送員，你會感到驚訝嗎？近期印尼有一筆外送訂單，讓外送員要誇越千里，搭乘飛機才能盡快地送達目的地，全是為了一道日惹的當地特產。
搭乘飛機來外送 一筆跨越千里的美食訂單
隨著時代的演變，科技的發展，出現許多新穎的行業，依照人們的需求出現新興職業。由於工作的繁忙，或是日常生活的緊湊，時間比過去更加壓縮，在人手一機的時代，隨手購物成了輕而易舉的行為，縱使是購買食物也是手到擒來，由此誕生了「外送員」這個職業。我們可以在車來車往的城市中，看見穿梭於大街小巷的機車，他們往返於餐廳、餐館與訂餐者所在地之間，即使冒著風雨，也會將熱騰騰的食物送至目的地。
因為等候時間與食物新鮮度的緣故，一般人不會訂購離自己太遠的商家，不過近期在印尼卻有一筆訂單跨越千里，讓外送員甚至需要搭乘飛機，耗時許久才能送達目的地。事發來源自社群媒體上的一段影片，一架準備飛往印尼爪哇島日惹市的飛機，機上出現一位身穿外送平臺「Grab」外套的乘客，讓機上空姐好奇地上前詢問，才知道他是從北蘇門答臘省的棉蘭過來的，他現在身負一筆訂單，必須誇越兩千公里的距離，到日惹購買當地的特產「巴克皮亞·帕托克」。由於這個外送距離超乎常理，讓空姐兩度確認乘客的登機證，才從一開始的困惑表情，轉為微笑與讚嘆。後來據說外送員花了將近3個小時才完成訂單，是一般外送時間的好幾倍，讓人不免好奇這道美食的魅力所在。
巴克皮亞·帕托克
巴克皮亞·帕托克（Bakpia pathok）在爪哇語中又被稱為巴克皮亞·帕圖克（Bakpia pathuk），它的發源地為印尼，屬於爪哇島最古老城市「日惹特區」的特產，作為一種小吃、甜點或是開胃菜，會出現在爪哇與融合了中、印風味的「中國印尼菜」料理中，人們會將其包裝在一個小盒子中販售，與印尼、菲律賓的豆製月餅料理「侯皮亞」（Bakpia）有些相似。
相傳這道料理是在20世紀40年代左右出現，當時一名來自中國的郭姓商人（Kwik Sun Kwok）帶來日惹當地，最初是使用豬肉的一種包餡料理，隨著時間的經過，有了包綠豆餡的口味。巴克皮亞·帕托克的麵團會使用麵粉、椰子油與鹽等材料，內餡則會用加入綠豆、糖，製作出一道美味的甜點，至今甚至有芋頭、巧克力等更加新穎的口味選擇，是一項持續創新的傳統甜點。
