--香料(两斤猪脚的量):八角两个,桂皮少许,姜半个,干辣椒俩个,陈皮少许(如牛肉等可多放陈皮),甘草少许,糖两匙,老酱油四匙,料酒四匙,盐
--用高压锅煮又快又省事:高压锅开始泄压排气后,转小火30分到一个小时及可.