绝不是一般的麻辣烫和烧烤。现在街头的这类吃食，尤其是麻辣烫，不知有多少种添加剂在里面，像双氧水啊，福尔马林啊，地沟油，罂粟壳，辣椒素之类的。全都是致癌的，这不吃出癌症才怪。我就有亲身经历：以前我喜欢吃一家麻辣烫，但日久我观察到做麻辣烫的老板和伙计们吃的麻辣烫和顾客的吃法不一样，他们只用开水将菜煮熟，放点简单的调味料，看着清汤挂水的。他们从不用公共的涮锅烫麻辣烫，也从不放辣椒。自那以后，我基本就不吃麻辣烫了。

这归根结底是食品安全问题，不是＂砖家＂所说的烧烤和麻辣烫的问题。我在国外这边见识过许多只吃油炸，烧烤肉类的肌肉男，他们从不吃蔬菜，只吃极少量水果。主食天天是肉加蛋白粉，也没见一个得癌的啊。