中医学中，与麦有关的中药共四种，分别是炒熟的麦芽、不炒熟的麦芽、浮小麦、以及淮小麦，且功效也是各有不同。

　　炒熟的麦芽入药能开胃，不炒熟的麦芽用来帮哺乳的妇女回奶，浮小麦是治疗盗汗的，淮小麦则能宁心安神。

　　有医生认为，小麦苗虽不属于中药，可作用不外乎这四种。如菠菜中也含有叶绿素，没有降三高的功能，不可能像网上传的那样神乎其神