1、燕窝在清朝时期是贡品，见《清史稿。卷528》：“（乾隆三十一年）是年，入贡，因庆祝万寿，加进寿烛、沉香、紫胶香、冰片、燕窝、犀角、象牙、通大海、哆啰呢九种，帝亦加赐国王御笔「福」字。”本人做了十几年的燕窝，对此很清楚。2、血燕的形成很简单，印尼的个别海岛泥土是红色的，含铁量高，虫子也是红色的多，在此生活的金丝燕唾液也是红色的，因此有红色的燕窝。泡发就能见分晓，水的颜色不变，燕条保持红色，这是真正的血燕。

作者是否亲自泡发过燕窝，知道什么是毛燕、洞燕吗？燕窝主要包含的就是胶原蛋白，因此泡发后必须将水沥干，并放入速冻。不然胶原蛋白会逐渐溶解化为水。因此市面上的罐装即食燕窝（包括同仁堂做的）全部都是假的，因为真正燕窝见水后就溶解，一周后全部溶解成水。

近几年到国外吃燕窝基本都是假的或劣质燕窝，有的是碎燕上胶做的。就好比到国外买线香，几乎都是化学香，而且是中国大陆做出去的假货，外包装改成当地国的文字而已。外行人买到假货就否认一切。其实只能怪自己见识太少。在内行人眼中真假燕窝很好分辨。

中国农民医生就推崇这个。农民的劣根性

中国的沿海并不产燕窝，全世界有百分之90以上的燕窝来自印尼及马来西亚。大约在2000年前后，中国南方一带的富裕人家才开始跟香港人学吃燕窝，之后中国大陆才开始有燕窝经营店。你说的“中国农民医生”纯属想像和编造，这种想像及编造才是劣根性的体现。

“離散汝妻子，曾破他人巢。”

郑和这个穆斯林也有罪

燕窝为药食，不宜以其成分论价值，造物主造下万类，其用处自然不同，按东方传统文化概念，药有药性，食有食性；红糖、白糖，成分都是碳水化合物，就其药食之性，却是一温一凉；牛羊肉都富含蛋白质，也有凉、温之别；禽类的消化力强，大概与其唾液的特殊性有关，所以有填鸭、填鹅，要是把动物那样喂法，就很快撑死了。东方的传统文化概念，往往更接近真理，譬如用西医的概念来说，牛肉富含高能量物质蛋白质，也就是含有很高的热量，认为牛肉属于热性，其实恰恰相反，若论牛肉之药食之性，是为清凉，所以运动员喜欢吃牛肉，不单是因为牛肉富含营养，能为运动员提供动力，首先是他（她）们运动下来以后身体是热的，吃些凉性食物舒服，要叫他（她）们吃羊肉就可能受不了了。——此是说理，不为燕窝辩护。

采燕窝不存在破他人巢之说，印尼有大小上万个海岛，金丝燕能来岛上造燕窝，是因为有人给它们制造了一个能遮风挡雨的环境，利用一些天然环境做一些改造即可。金丝燕来做的第一个燕窝基本上是唾液构成的，这个可以采下来。这也是金丝燕给人的回报。接着金丝燕还会衔草制作第二个燕窝，这个就不能采。也不能去影响金丝燕繁殖后代，这样它们明年还会来做窝。