主食就是这样。米和面，基本是纯能量，没有功能性营养。吃米面和吃油是一回事，而且更糟糕，因为米面里没有必需脂肪酸，多余的米面会转化成脂肪在身体各部位堆积起来，而身体还是会缺乏必需脂肪。而且最新的膳食理论说米、面之类复杂碳水化合物会阻碍脂肪的吸收和利用，造成大脑功能异常。而且这东西会上瘾。偌大一碗拉面，早就超过了一个办公室工作者一天的能量需要。偶尔过过瘾可以，天天吃顿顿吃绝对会出问题。

是血液的凝血系统，误认没有破损的局部血管内壁出现破损，从而激发了局部凝血块的形成，最终堵塞血管，造成中风。这里，不能责怪米面的主要成分-淀粉！

饱和脂肪，糖和盐，可能都是有害的，而淀粉食物接近于糖，糖指数太高。