🟦2009年美國營養學會發表官方立場:妥善規劃的全素或純素,不僅有益身體健康、提供充足的營養,更能有效預防和治療心臟病、肥胖症、糖尿病等慢性疾病和癌症。多樣均衡的素食飲食適合人生各個階段,包括懷孕、哺乳、嬰兒、兒童、青年人、成人、老人及運動員。
🟦美國專業醫師組織推出<豆類、全穀、水果、蔬菜>新四大類食物。加拿大政府正式公布給國民參考的飲食指南,也要求多攝入蔬菜,水果,全穀物,及高蛋白食品,特別是植物來源的蛋白質。
2009年美國營養學會發表官方立場:妥善規劃的全素或純素,不僅有益身體健康、提供充足的營養,更能有效預防和治療心臟病、肥胖症、糖尿病等慢性疾病和癌症。多樣均衡的素食飲食適合人生各個階段,包括懷孕、哺乳、嬰兒、兒童、青年人、成人、老人及運動員。