直击四川毒泡菜批发涌香港
内地电视台揭发了四川厂家用有毒工业盐腌制泡菜后,人人闻泡菜色变,泡菜由川人至爱的热卖品,变成乏人问津的蚀本货。“成都华丰食品批发市场”是四川省成都市最大的食品批发市场,走遍全场,才找到一包泡尖椒,老板不想提任何有关泡菜的事:“出事之后,政府的人常常来查,昨天也来过,没收有问题的(泡菜)。但现在很多人都收起不卖,因为根本没有人问津。”
政府虽宣布搜查了市内百多家生产商,声称全部“合格”,但所谓“合格”,只是没有下毒盐,部分厂房生条件仍然恶劣。 5月11日,记者假扮买家,来到位于成都市近郊琉璃乡的“宏康副农产品加工厂”。出发前,厂方在电话中向记者夸夸其谈,说工厂是符合国家 生部规定,又声称取得国际标准ISO质素保证书。
乍听之下,甚具规模,怎料登门造访时,却连“地胆”三轮车司机和乡里也未听过。几经转折,才找到厂房。门外没有招牌,来迎门的工人二话不说,便连珠炮发的道:“我们这里的泡菜没问题,昨天政府才来查过,很满意呀!老板现在到生部取证明呢!放心呢,我们合规格的,不做毒泡菜。”
走进“ ISO标准”的厂房,证书一张也没挂出来,只见十个员工、三间泥砖平房组成的工场,泥地上,置有数十个浸满泡菜的大瓦缸,上面加个草盖。记者问:“风吹雨打不怕脏吗?”工人拍心口道:“不怕,万一有鸽子飞过,也会赶快盖好,不怕它们拉粪。”“那么多缸,赶得及吗?”工人只有笑不答。
空地四周,有两排用砖搭建的腌制棚,多个装有泡菜污迹斑斑的胶桶,就此无遮无掩浸在注满盐水、醋等大水池中经年。探头细看,只见黑漆漆的水面,飘浮 片片泛黄的泡沫及污物,但在旁的工人却若无其事从水中,捞起一粒蒜头放进口里尝味,中人欲呕。
这些泡菜最后会被送到平房内的包装部,以人手入樽入袋。三百平方尺昏暗的房间内,没有空调,一盆盆泡菜随意放在积满污水的地上。数名制服污迹斑斑的工人,没戴手套、口罩,双手插入泡菜堆中捞一把出来,再交予在旁的工友入袋。所谓“抽真空”也不过是普通啤胶封口,难怪仓内制成品大多漏水。
更可怕是,核突泡菜出厂后,不少运到深圳布吉农产品中心批发市场,再分销到广东省各地和香港。该批发市场有深圳“菜篮子”之称,于一九八九年十月开业,其官方网页自称汇集了全国以至世界各地四千多种农产品,流通领域覆盖整个珠江三角洲。更被评为国家级中心批发市场,号称“百城万店无假货”。二○○一年更成为全国首家通过 IS0 9001认证的批发市场。
记者来到农产品批发市场F226号铺,那是一间名为“重庆仔食品批发行”,门前摆满一大堆辣椒粉、香料,核突泡菜更是该店重点推介货品之一。该店老板唐科立,拿出核突泡菜说:“这种泡菜在我们家乡很出名,够醒胃,味道亦抢喉,你看!翠翠绿绿的,卖相甚佳,香港许多经营食肆的亦经常过来这边拿货!就连旗下专营餐厅的生利集团,亦经我们这边拿这种泡菜,还有辣椒干、调味粉,还有还有!刚才他们打来跟我们说要拿新到的花椒油,一拿就要几箱呢!”
原价每包十二元的核突泡菜,现竟以接近半价七元出售。老板鬼祟地向记者道:“现在成都的泡菜类食品工场,全数严打,原本我们这里最出名就是卖‘新繁’制造的泡菜,但因事件曝光(毒泡菜事件),所以我们这里暂时都不敢卖,不过你要的话,待两天后风声没那么紧,到时你要多少也可以。不过你现在却可试试这种‘小米辣’(宏康制造),只要你拿货,我们就能直接帮你送到香港。香港一间叫‘生利集团’的公司常帮衬,也有入货,每次都至少要十箱(一千四百四十公斤)。最频密时一星期入货两次。”
原来香港电视上每周踢爆毒食品的新闻节目,不是香港制造,而是向来保守的中央电视台每周播放的《每周质量报告》。这节目在全国进行采访调查,揭发冒牌及劣质食品,先后揭发的个案,除了毒泡菜,还有龙口粉丝、毒奶粉、头发豉油、致癌金华火腿等,每次都引起社会哄动。
深圳布吉批发市场是全国最大的市场之一,不少港商都会直接到这里取货,产品极易从这里流入香港。记者问,数量这么多,怎运入香港?唐老板说早已安排好,“你放心好啦!只要你付现金,我们三天即可帮你运到香港!”记者佯称赶急要货,他亦一样有办法。“放心!只要多付三百元,明天就保证你能收到!……因为要快,而且这些泡菜又没有批文,所以请迁就一下,许多港商都是这样啦!只要将泡菜放到货柜末端,再以其他干货盖 ,最外面就以大量湿货作掩护,过文锦渡关口时,公安见批货湿湿的,都不会翻到最深层来看啦!”
记者根据线报,发现运泡菜的货车,于本周二下午约三时在美孚宝轮街落货。记者从旁观察,发现这架货柜车装的大部分都是用纸包好的木材,而两个纸皮箱装载的泡菜,就零零丁丁压在木材的底部,每箱有十八包泡菜,每包重三千克,其中一包更被压至破裂,泡菜汁液还流了出来,浸湿了纸箱的四周。司机把货交给客人后,扬长而去。
香港餐饮联业协会主席黄家和表示,本港缺乏副食品制造及加工场,大部分的酒家食肆都选择在国内直接采购食品。根据统计署资料,每年进口杂项配制食品,金额约十亿元,其中布吉批发市场就是最多港人光顾的地方。他说该市场亦有一些黑店,售卖劣质产品,甚至有不法商人,会把问题货品走私入香港。
壹周刊
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