至茶无名
作者:百志
发表:2007-09-30 01:36
茶名是人们认识茶叶最简便的方式,龙井、碧螺、普洱、铁观音与乌龙都是茶名。然而茶本无名,名称是喝茶的人所取出来的,可是喝茶的人往往就落入茶名的框框之中了。
前几天帮一批茶取了一个茶名曰:「默茶」。当默茶的茶名一出,其实已经落入品茶当时的心境限制了。我觉得,茶就是茶,多加任何的头衔只会影响了后来人对此茶的领会与感受。这不又是多余的吗?
茶贵自然,好茶并不刻意妆点姿态,也不迎合世俗的趋向。相反地,现代的茶味都被改变了,人们往茶里添加了许多香料与甜味,也往茶的身上赋予了许多名实不符的茶名。这都是追求口感的人们强加给茶的,而非回归自然,藉由茶,检查自己的内心。因此,名茶林立,明茶却难寻,现在能够「明察」茶性之人已经少之又少了。
于是,我发现自己帮茶取名,也是一颗执著心,无论是溢美或是贬低都是不对的。我也觉得自己在对待人,处理事上面,也有相同的情形。常常还没深入去了解一件事情的原委,就妄下断言说是道非,人们口耳相传后,往往使事情复杂,而失去了事情本身纯正的面目。
我觉得静静地喝茶就好,至茶无名,至人也不应执著于名吧!
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我觉得静静地喝茶就好,至茶无名,至人也不应执著于名吧!
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