肯德基的配方与叶孤城的伤痕

肯德基配料秘方要“搬家”了，为了能安全离开戒备森严的总部顺利运抵目的地，他们聘请一批在职警员和私人保镖，由装甲汽车全副武装押运这张薄纸。这些为媒体广为传播的报道细节，无不透露出这样一个信息：肯德基配料秘方价值连城！据说那是创始人秘密调配的，并且正因为这张配方，肯德基才得以在全球拥有一万多家分店，仅美国店年营业额就超过50亿美元。

不单是肯德基，其他一些著名饮食品牌，也有类似神秘的配方。比如可口可乐，其配方更是越传越神秘，保密了一百多年。然而，这些饮食牌子的一纸配方，是否真对品牌的成功有那么大作用呢？肯德基全副武装保护一纸配方，是害怕被人夺走从而研制出一样的炸鸡抢夺了他们市场吗？

古龙小说《陆小凤》有这样一个情节：不少人曾目睹叶孤城为唐门暗器所伤，后来陆小凤等人更看到平时既不爱赏花也不近女色的叶孤城，要美女在前面以鲜花铺路出场，皆以为他是为了掩饰自己身上伤口发出的脓血恶臭。而后来，当陆小凤识破了叶孤城利用其替身出场，目的是为了转移江湖人士和皇宫护卫注意力，他自己跑去扶助南王世子篡位。陆小凤也醒悟到真正受伤的是叶孤城的替身，而真的叶孤城伴美女鲜花高调出场，不是为了掩饰伤痕，而是为了掩饰自己根本没有受伤。

虚拟的小说其实也能给现实以启迪。实际上，类似肯德基这样的国际连锁企业能屹立这么久，和其辛苦打拼的经验积累、独特的管理模式息息相关。而他们高调去渲染配方的神秘性，包括这次大动干戈全副武装去保护一张薄纸，表面看来是为了显示出其配方的价值连城，从而增强人们对其产品的信心。实际上，很有可能，如同叶孤城一样，他们害怕配方泄露的根本原因，不是怕被人仿制，而是害怕配方泄露之后人们的一声叹息：原来秘方根本不算什么。

换个角度来看，肯德基或真或假的一纸配方里头，其实是包含着长期的管理经验和消费者口碑积累，高调强调配方的神秘性和重要性，对品牌的保护与传承是有好处的。回看我们本土很多老店，品牌难以发展壮大，除了和现实的制度环境有关之外，他们实在应向肯德基、可口可乐这样能在世界各地落地生根的企业学习一下做品牌的技巧了。

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来源:《铅笔经济研究社》

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