喝水学问大
人体和地球一样,有三分之二是水分,所以除了知道该怎么吃营养的食物,更要注重"怎么喝水",才能真正打造健康的体魄。尤其是容易流汗、口渴的夏天,如何补充大量水分,避免水分迅速流失,维持身体机能正常运作,可说是必修的一门课!
中风可不是冬天的专利,如果不懂得好好喝水,夏天也是中风另一个想像不到的致命高峰期!
中华技术学院食品营养系教授杨乃彦说,为达调节体温的目的,夏天时身体特别会流汗,导致血液浓度上升,连带也提高血管阻塞的机率。此外,夏天因感冒与食物中毒,易引发持续两、三天下痢,也可能因此脱水,而引爆血管梗塞的危机。
优质好水助长寿
除了对健康立即的影响外,写过多本与"水"相关著作的杨乃彦教授表示,国外许多长寿村,像是巴基斯坦的罕萨、中国的香格里拉等地,尽管医疗不发达,多以粗糙素食为主,却有一个共通点,就是拥有世人称羡的"优质好水"。
杨乃彦认为,想同时拥有高龄和健康,而非没有品质的长寿,与每天所喝的水质脱不了关系。而正确喝水的第一要项,就是必须知道怎么喝?喝多少?
正确喝水不负担
杨乃彦指出,一个人每天该喝多少水?与温度、年龄、代谢率等因素有关,平均约需体重的百分之四;再者,因为每日吃下肚的食物,都需要溶解在水中消化,所以喝水量亦可比照所摄取的热量,平均每一仟大卡热量摄取一公升的水。
无论采取上述何种标准,男、女性每日需水量,男性略多,约为两公升半;女性则为两公升,至于活动量较大的人,则可喝到三公升。
十八天改善全身
杨乃彦说,现代人如果依照上述标准喝水,加上每天摄取的食物中,原本即含有丰富的水分。经过十八天的时间,大约喝下三十六至五十四公升的水,体内的水分几乎可全部换新,所以想要改善健康,从改善饮水水质着手,是很好的方法。
至于该在什么时间点喝水效益最佳,则需依每个人体质不同,找出自己合适的方式,不过,基本上,还是有大方向可循。
起床先喝一杯水
杨乃彦说,早上起床,无论如何都要来一杯"养生救命水"。以老人来说,通常晚饭后,因为怕夜间频尿,就很少喝水,但若冬天寒流来袭,经过长时间的睡眠,血液浓稠度提高的状况下,加上低温促使血管收缩,很容易引发中风、心肌梗塞。
因此,老人家起床时,除了不宜太急躁,动作要放缓,起床后的第一件事,就是喝下两百至五百毫升的水。
定期喝水可保命
此外,大多数人对于喝水的认知,总认为"渴了再喝"即可,但杨乃彦认为,这恐怕是不太够的。举例而言,人体开始脱水时,为了保护心脏等器官,循环系统就会关闭次要的微血管,此时血压很容易上升,并出现偏头痛、腰背痛等不适,甚至心绞痛、胃痛、便秘等症状。
事实上,现代人许多想得到的、想不到的疾病,可能都与身体脱水有关,像是因为缺水,导致血液与体液更黏稠,让过敏反应的组织胺浓度提高,气喘等过敏现象就容易上身。
多喝水远离病痛
所以,当感觉身体不舒服时,不妨先喝几杯温水试试看,也许病痛就远离了,尤其是罹患生活习惯病(如糖尿病等慢性病,失眠、肠躁症或便秘等症)患者而言,若能够从多饮水与节制饮食开始修正,通常效果都不错。
此外,杨乃彦建议,每日摄水量可平均分配,约每两小时一次,规律地喝,而非一次牛饮五、六百西西,尤其在三餐之间适当喝水,像是下午三点至五点为中医膀胱经时间,喝杯水具有餐前暖胃的效果;睡前两至三小时喝杯水,则能避免血液太浓稠。
来源:人间福报
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