欧洲学童午餐 法义讲究、英“不如牢饭”
三年前,家有幼年子女的英国帅哥名厨奥立佛誓言改革英国公立学校的营养午餐,在校园大力推动“好好喂我”运动,广受各界侧目。
学童营养午餐在欧洲主要国家,各有千秋,但“吃什么”、“如何吃”,也愈来愈受到重视。
义大利是欧洲主要国家中,最早在校园中推广有机食物的国家,以当地和时令农畜产品为主,制作学校营养午餐。
义大利《财经报》伦敦特派帕拉斯表示,目前已有超过50%的义大利学校供应有机营养午餐。最近威尼斯的家长要求学校为学童准备有机、慢食的营养午餐。即使经费紧缩,威尼斯市政府仍然通过预算。
帕拉斯认为,食物是义大利生活和文化至为重要的一部分,学校的营养午餐,更不容许打折扣,“即使是最简单的义大利面,也要以时令食材制作。”法国同样重视饮食,校园营养午餐强调“百分之百法国食物”。每周一,学校把全周的午餐菜单张贴在公布栏。不但每周没有一天重覆,甚至两个月的三十二天里,可以每天的菜色都不同。
法国学童午餐可不随便,包括了前菜、沙拉、主食、起司和甜点五道。时间一到,喧哗的孩子都要安静下来,听老师宣布午餐内容,每个孩子都要坐在餐桌前把每道食物吃完。因此法国孩子从小就知道,吃饭是件严肃的事。
不但如此,配合每天的午餐,学校还提供家长“晚餐建议”。例如,中午吃了火鸡、法式黄瓜、法式杨梅蛋饼,学校便建议晚餐吃通心粉、绿色豆类和水果沙拉。
相较之下,英国公立学校的营养午餐,品质和平衡上都差一大截,最常见的是薯条、香肠、炸鸡等高卡路里油炸食物,和水煮青菜或豆子,甜点是高糖牛奶巧克力,或奶油面包布丁。
奥立佛的“好好喂我”运动,便是主张把垃圾食物扫地出门,推广低糖、低盐、低脂,少油炸多果蔬,确保学童每天吃两份蔬果的名副其实营养午餐。
工党政府全力支持奥立佛的校园饮食改革,可惜学童和家长多不买帐。英国人、尤其是一般蓝领阶级,口感以油炸和重甜为主,没有吃青菜水果的习惯。面对通心面、沙拉、无盐坚果等清淡饮食,学童说吃了“想吐”,家长则说,“这种我们都不想吃的食物,怎么叫孩子吃。监狱里的食物都比学校可口。”英国政府投注大笔预算改革营养午餐,结果不尽理想。一份最新报告指出,英国幼稚园提供的食物仍然不健康,以致每四个英国儿童中,便有一个小胖子。
在德国,学童仍以返家吃午餐为主。让孩子留在学校吃午餐,仍是一项新实验。但愈来愈多德国妇女进入职场后,学童留校午餐已成为不可避免的趋势。
来源:中国时报
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 花莲7.2强震 世界看见不一样的台湾(组图)
- 大案信号!中共突提两大敏感人物(图)
- 【宋紫凤专栏】乱世问津何处是 心中自有桃花源(图)
- 习近平普京盼拜登连任 美中俄演绎新三国演义(图)
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 李鸿忠镇压邓玉娇,涉及利益上百亿(图)
- 姜维平: 中纪委忽然抄了重庆的老巢?
- 巴西预言家预言未来33年世界大事 只剩中国人
- 5个你绝对没有注意到的衰老现象
- 胡锦涛苦心拉拔李克强
- 留学生:十件出国才能深切知道的事
- 核心权力交接关头 政坛频释微妙信息
- 杀人记录前三名:毛泽东、斯大林和希特勒
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- “名流国际”会员、共和党资深融资顾问 Cecelia Crowley
- 内外压力剧增 习近平召开企业和经济专家座谈会(图)
- 美限令“不卖就禁” TikTok拟大裁员解散全球用户营运部门
- 前央视主持人田宗琦突然坠亡 死前浑身伤痕引猜疑(图)
- 星野源被爆出轨女主播?新垣结衣回应了(组图)